番茄土豆牛腩汤,番茄土豆牛腩汤的做法?个人是比较喜欢下厨做菜的,看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情,做菜是一门很大的学问,我们一起来慢慢学习吧,下面美食专栏小编就为大家带来番茄土豆牛腩汤的详细做法。
1番茄土豆牛腩汤的做法步骤
1. 准备材料。牛肉用清水浸泡2小时以上,中途换水,去掉血水。大葱洗净切段、姜切片,备用。
2. 把牛肉放入一大锅中,加入清水没过牛肉,大火烧开,水开后,撇去浮沫。然后放入八角、桂皮、大葱段、姜片,盖上盖,再次大火煮开,然后关火,不要开盖。
3. 等汤略凉,再次开大火煮开,中途不要开盖,煮开后,关火,千万不要打开锅盖。
4. 重复第3步三次,牛肉基本就焖酥了。
5. 将焖酥的牛肉取出,晾凉切小块,备用。把牛肉汤中的八角、桂皮、大葱段、姜片捞出丢弃。
6. 将西红柿洗净,切块,土豆洗净去皮,都切成小块。(切好的土豆放在凉水中)
7. 锅烧热,入油,放入番茄酱煸炒20秒。
8. 牛肉汤大火加热,煮开后转中小火,放入煸炒好的番茄酱,加入牛肉、土豆、番茄,盖盖,继续煮30分钟,调入盐和味精,即可。
2番茄土豆牛腩汤的做法步骤
1. 牛腩洗净切块,放开水大火焯到没有沫
2. 将番茄用热水烫一下,去皮切块待用
3. 锅内放少许油,放入姜片、蒜片、草果和八角,再放入适量海底捞番茄味底料和切好的番茄块翻炒,炒到番茄软后,放入牛腩翻炒
4. 随后将炒锅内的食材一并转移到汤锅里开小火炖半个小时,再放入切好的土豆块和胡萝卜块,继续炖半个小时,即可
3番茄土豆牛腩汤的做法步骤
1. 土豆去皮切滚刀块,胡萝卜切滚刀块,番茄切滚刀块。
2. 牛腩冷水下锅煮开洗去血水,放入锅中加入半锅水,放入胡萝卜、土豆以及姜片大火煮开小火慢炖一小时。
3. 加入番茄继续炖一小时加入盐调味出锅。
4番茄土豆牛腩汤的做法步骤
1. 准备好材料
2. a,牛腩切块用料酒、生姜、葱腌制15分钟
b,把腌好的牛腩放热水里焯一下,去掉浮沫
c,焯好后放入高压锅烧20分钟,加入葱姜料酒盐八角
d,闷一小时左右,准备好土豆块、番茄丁
3. a,热好油锅加入生姜茴香翻炒
b,加入番茄丁炒,加一勺酱油,一勺红糖,一勺盐,翻炒
4. 加入牛腩,土豆焖30分钟即可,根据自己口味适当加盐料酒
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