小时候最喜欢看的就是哆啦A梦了,每天都守在电视前看,当时不管是买笔筒还是书包,书皮都爱买叮当猫款式的,蓝蓝的大猫,从未来穿越过来,帮助大雄躲避胖虎的欺负,感觉叮当猫特别的暖,善良,总也希望我的身边出现一个这样的叮当猫,每天的保护我,想要什么东西都可以从它的口袋里掏出来,简直太神奇啦,记得动画里哆啦A梦第一次来大熊家吃的就是铜锣烧,从此就不可收拾,一次吃好几个,大雄请它帮忙也是拿出铜锣烧做诱饵让叮当猫来帮助他。今天我们来学习一下怎么做,可以给孩子吃的早餐饼,松软香甜。
【菜名】:铜锣烧
【所需食材】:低筋面粉,牛奶,蜜蜂,鸡蛋,细砂糖,豆沙馅,无铝泡打粉。
【制作步骤】:
1、 准备食材,豆沙我直接是从超市买来的,泡打粉要去超市买无铝的。家里有罐装的蜂蜜也可以,牛奶要求也不高,脱不脱脂都行。
2、 鸡蛋打到碗里添加糖,蜂蜜,牛奶用搅蛋器搅匀。
3、 低筋面粉和泡打粉过筛加入进去,搅拌的时候要Z字形搅拌,不用转圈搅拌免得起筋,稍微让它呈面糊状就可以,拎起来面糊可以顺利的滴落就可以了,搅拌完放置半小时备用。
4、 起锅放食用油烧开,滴几滴就可以了,让食用油均匀的涂满锅底,舀出一勺面糊摊在锅底,不用去翻动它,静等一会。
5、 烙一会将饼翻过来,翻过来这一面成金黄色,然后等另一面烙的时间不用太长,用烙的浅的那一面做馅,盛出来。注意火候千万不要太大,小火慢慢煎就可以,不然糊了就失败了。
6、 面饼盛出来放在盘里,把豆沙馅涂在刚才烙的浅的那一面,在拿张面饼铺在上面,轻轻按压就可以了,两张饼对齐了再按压。
7、 制作完成,是不是很有食欲呢?
【小贴士】:
1、 煎饼的时候不用放食用油最好了,这就考验你的锅了,我家的锅时间长了,要用不粘锅哦。
2、 掌握好火候,铜锣烧冷却更好吃,不管是想给孩子做早餐还是想当下午茶,都是不错的选择。
3、 我用的是豆沙馅也可以换成其他的,奶油的,水果酱的都可以,因为哆啦A梦本身就喜欢豆沙的,我就做了豆沙的,其实做成奶油的肯定也很好吃。
【图片来源】:jmy的私房菜
【文案编辑】一口甜甜
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