每到周末，喜欢lolita文化的表妹就会拉着三两个同好，精心打扮成宛如维多利亚时期英国的贵族小姐一般的装束，然后撑着阳伞去附近的甜品店享受一顿美味的下午茶。然而她每次吃完回来后都会说着“不能再吃了，会长胖”之类的话，然后下周准时继续老地方见。
偶然间她问过我一个问题：为啥甜品店一直用的红茶作为主要饮品，为啥不是绿茶，为啥不是咖啡之类的？这个原因说复杂也不算很复杂，下午茶之所以喝红茶而不是绿茶乌龙茶之类的，主要还是因为历史的因素演变过来的。
各位应该知道吧，我国是茶叶的主要出产国之一。那么英国呢，没错就是茶叶进口国之一，而这个所谓的下午茶文化就是源自于英国的皇室贵族的一个习俗。
首先我们先来说说为啥当时英国贵族下午还要特意吃一顿甜点和茶这个原因吧，那是因为英国贵族们的晚餐时间一般都是八点。举个例子，从十二点的午饭到晚上八点之间，大部分人肯定已经饿得不行了，更别提那些成天忙着社交的贵族大小姐了。因此在下午4点左右，食用一些果腹的甜点面包也就是那些贵族们小姐们维持体力的方式了。
然后随着茶的流入，这些贵族小姐们对着这种神秘的东方的饮品自然十分好奇。而其中有一位比较出名的女伯爵安娜玛利亚，她对这种东方的饮品特别喜欢，每天不喝一杯茶就浑身不舒服。也因此，她就让她家的管家女仆每天在下午四点准备着甜点以及沏一壶搭配的茶。而女伯爵安娜玛利亚的朋友自然也都不是等闲之辈，那些各种爵位的贵妇们来到她家做客的时候，对着安娜玛利亚家的下午茶赞不绝口，回去后纷纷让自家的管家女仆模仿这种模式。没多久，下午茶文化就在贵族皇室之间开始流行起来了。
那么为何是红茶呢？那么我们就来结合当时来说说看。首先，下午茶发源的时间是十七世纪，那时可没有空运这么快的办法，所以最快的贸易方式自然就只能选择海运了。而即使是海运，也不存在现在的这么快的速度，从中国发货到英国收货的时间至少需要两个月左右，而绿茶你们都知道不宜长期保存，而且新鲜绿茶在途中还容易吸味吸潮，那根本就不能喝了。所以作为最优选的红茶就替代绿茶出征了，因为红茶是发酵茶，可保存时间很长，所以就一脚踢开了绿茶成为了海上贸易的主要出口茶叶了。
那么英国就只能买到红茶了。并且红茶也不比绿茶差，其更为甘甜的口感反而更受英国人的喜爱。不过随着科技发展，更多的茶种流入英国，但英国人也就更换了茶叶的产地而已，更多采用阿萨姆红茶以及斯里兰卡红茶，毕竟顽固的英国人喝了这么久的红茶自然不会随便换口味，所以红茶就稳稳的坐上了下午茶的最优宝座。
那么咖啡呢，为何不喝咖啡呢？这个原因吗，你是贵族皇室，便宜的食品和贵的食品你会选啥？这不很明显吗。
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