其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的，防治它要从点滴小事开始了解。接下来，要为大家讲解下茄汁酱豆腐做法教程，一起来看看吧！
1茄汁酱豆腐的做法步骤
1. 三种酱放入碗中，放入三勺水，豆腐切一厘米方块，放入盐水中去豆腥味，葱切葱花
2. 锅中沸水放入豆腐，汆水，约两分钟捞出后放入凉水中
3. 锅里放底油，放入猪肉煸炒变色，放入葱花爆香，放入酱翻炒，倒入一碗水，半勺酱油，放入豆腐，大火烧开收汁，最后勾芡即可
小贴士
一定要用北豆腐，北豆腐筋炖，炖出来的北豆腐就和北方的豆腐脑似的
2酱豆腐的做法步骤
1. 豆腐切成块，炸到金黄
2. 好了之后放入锅中翻炒，放入调味料
3. 一定要放豆瓣酱
4. 美味出锅。。。
3肉末酱豆腐的做法步骤
1. 豆腐冲洗、一片两半，切约2厘米的方块，放盐水中浸泡10分钟！去腥、不易碎。
2. 猪肉剁碎、少许油拌匀，肉嫩滑！配料切好。
3. 热锅凉油，放肉末炒散、变色。
4. 放花椒粉、蒜片、洋葱末炒香（吃辣可放辣椒）。
5. 关小火，放黄豆酱、生抽。
6. 开中火，炒亮了。
7. 豆腐控水放入，晃动锅子、均匀！
8. 加水、和豆腐平齐（如图），大火、开盖烧制。
9. 收汁儿浓稠后，放入香油、韭菜粒，晃动锅子均匀关火。
10. 下饭神器！
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