第四次多国抗疫国际交流会议—“中华药膳”养生抗疫线上交流会日前成功举办。
本场交流活动由泰国、马来西亚、印度尼西亚、缅甸、新加坡、日本、巴布亚新几内亚等国家和地区的专家参加，共同探讨中华药膳抗疫养生课题。
中国三亚公共外交研究院副院长兼秘书长、中国郑和研究会副会长兼秘书长孙治国表示，中国传统餐饮文化和中医学中蕴含的养生智慧，对于提高人体正气、增强免疫力、有效抗击疫情，也大有裨益。饮食养生是中医一个重要的传统理论，在长期的实践中积累了极为丰富的经验。专家们强调免疫力是战胜病毒的关键武器，呼吁大家在家要好好吃饭，补充能量，提升自身免疫力，对抗病毒。
江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣说，经过人们以药物和食物烹饪加工制成的膳食为药膳。其制作方式以兼顾药膳滋味可口为大前提，同时也必须遵循“四气”、“五味”、“药借食味”和“食助药性”等原则。值得一提的是，中国多个部门联合推出药食同源健康养生系列菜品，以此作为国际文化交流的使者，让全球各国人民分享中华文化，也是惠侨工程中餐繁荣计划的行动之一。
交流会由中国三亚公共外交研究院、江苏省侨务办公室和江苏餐饮行业协会共同发起，马六甲郑和·朵云轩艺术馆协办。
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