苜蓿肉怎么做才好吃

苜蓿肉，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，苜蓿肉美食的味道也是一绝，下面就由美食网专业为您解答苜蓿肉怎么做好吃，苜蓿肉食谱做大全。

1苜蓿肉的做法步骤

1. 鸡蛋炒一下盛出 然后留底油葱蒜爆香后肉片炒散 加入酱油 再下入木耳黄瓜 之后加入盐翻炒几下出锅

2木须肉(木樨肉,苜蓿肉)的做法步骤

1. 准备食材,猪肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜,姜

2. 猪肉洗净切片,放姜,料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻

3. 黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分

4. 黄瓜洗净,去两头切厚片(讲究点可改菱形片)

5. 鸡蛋洗净蛋皮,磕进碗里打散成蛋液,放少许料酒,盐,微量清水搅拌均匀

6. 热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用

7. 锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色

8. 转大火,放入黄瓜翻炒

9. 放煮好的黑木耳,适量盐翻炒

10. 放鸡蛋翻炒出锅

11. 装盘上桌,吃

小贴士

木耳的产地，品种及品质都会影响烧煮时间，不同材质的炊具也会有所影响，所以根据自己的经验适合自己的口感就好，新鲜木耳有小毒不宜食用，建议清水中泡发烧煮断生后食用。

这款家常木须肉少油,少盐,无糖,口味咸鲜清香,营养丰富,适合糖尿病,冠心病,三高人群和减肥者食用,1;猪肉切片后可用刀面拍松,肉质较为鲜嫩,2;可以按个人喜好加入黄花菜,胡萝卜,玉兰片等。

3午餐肉版木须肉（苜蓿肉）的做法步骤

1. 食材如图。黄花、木耳泡发洗净，黄瓜切菱型片，午餐肉切片，鸡蛋打成蛋液，加入盐跟料酒搅拌均匀。葱姜蒜切碎备用。

2. 起锅，先将午餐肉煎一下。

3. 鸡蛋过油捞出备用。（油要比平时炒鸡蛋多些，才能炒出絮状）

4. 锅内再倒少许油，葱姜蒜炝锅。

5. 然后放入黄瓜翻炒片刻。

6. 再放入黄花、木耳炒两下。

7. 最后将煎好的午餐肉及鸡蛋倒回锅中一同翻炒。

8. 加入盐、糖、鱼露。出锅前淋少许香油，开饭吧！

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