土豆片，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，土豆片给你满满的美味。用电磁炉一族，还不太会掌握火候的菜鸟。
1鲜香土豆片的做法步骤
1. 土豆去皮切片
2.青椒切块儿，胡萝卜切片
3. 葱姜蒜切末，小米椒切段。
4. 调碗料汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面酱一勺、盐适量、椒盐适量
5. 烧热底油，葱姜蒜末、小米椒下锅爆香。
6. 土豆片、胡萝卜片下锅翻炒
7. 料汁倒进锅里炒匀
8. 青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅。
9. 装盘
2土豆片的做法步骤
1. 土豆洗净去皮、切片。
2. 加少量水倒入电磁炉煮。
3. 水快煮干时，倒油翻炒，加酱油继续翻炒,炒熟之后装盘。（喜欢清淡的朋友可以不放盐，酱油本身有咸味。海天酱油不错，可能我失手倒多了酱油，我没放盐觉得味道正好）
3干锅土豆片的做法步骤
1. 烧热锅，放入比平时多点的油，下入土豆片煎；
2. 煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出；
3. 下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来；
4. 再将五花肉片下入里面煸炒，直至变色后油脂微微煸出；
5. 下入葱姜蒜片继续翻炒出香味；
6. 下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒；
7. 加入适量的生抽和料酒翻炒，加入盐调味， 翻炒均匀；
8. 不停地炒直至水分全干， 再加入孜然粉继续翻炒；
9. 加入青椒片一起翻炒；
10. 最后加入青蒜白一起翻炒均匀即可；
11. 盛入小锅中。
干锅土豆片的做法小贴士
1. 提前将原料处理一下：土豆片煎至双面金黄；红萝卜为了更能吸收营养也用油煸炒一下；而青椒很容易熟，无须处理；
2. 五花肉本身还有油脂， 所以只用煎菜剩余的油就可以了， 将五花肉油脂煸炒出来， 也让我们吃起来不腻；
3. 干锅菜无须加入水， 而是通过调味料生抽和料酒翻炒熟， 并且还需将水分炒干， 让整道菜干香浓郁；
4. 加入点孜然更有点烧烤的味道，完全个人喜好；如果喜欢辣的还可以加入点辣椒粉，所以按自己口味调整选择加入。
4菜鸟一看就能做的美味【青椒香菇土豆片】的做法步骤
1. 肥肉适量切片入碗备用，鲜香菇适量剪去香菇根，斜刀切片入碗备用，大青椒去蒂，切除辣椒心再切成辣椒片入碗备用。小米辣适量切成小辣椒圈。
2. 土豆去皮切片，放入清水中去除淀粉，沥干水份捞出。
3. 不开火下入肥肉，加入适量的水（水量要能够把肥肉煮熟）。开大火加热，用筷子将肥肉分离平铺锅底，再转小火将肥肉煮熟，将锅里水份烧干。水份烧干后，煎出肥肉里的油份。
4. 肥肉煎香后（不要煎干）下入红椒圈炒香，炒香后下入土豆片、香菇片、青椒片，加入适量的盐、老抽翻炒均匀。当土豆片将熟时，加入适量的鸡精、十三香，大火翻炒均匀，美味即成。
5. 成品图
菜鸟一看就能做的美味【青椒香菇土豆片】的做法
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