今天给大家推荐的一道美食就是龙井虾仁，这道美食是浙江杭州的一道名菜，虾仁很嫩、色泽鲜亮、味道可口、龙井不会涩，反而比较多的是鲜味，搭配虾仁简直就是一道色香味俱全的美食！
第一步我们准备所需要的食材：鲜虾、鸡蛋、龙井茶、盐、淀粉、色拉油、黄酒 、麻油
第二步处理虾，去壳挑黑线然后清洗干净，放入小盆，再加入一个蛋清、色拉油、盐和淀粉，抓匀放在旁边备用
第三步跑龙井，泡出来的茶水跟茶叶分开备用
第四步起锅烧油，放入刚才腌制好的虾仁，翻炒10几秒即可捞出
第五步再放入刚才捞出的虾仁，加入黄酒和适量龙井茶水翻炒，翻炒几下之后再加入水淀粉跟龙井茶叶继续翻炒即可，最后一步加入少量麻油翻一下就可以出锅了
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