现在随着我们国家经济的快速发展，越来越多的人已经不满足于国内旅游而将目标转向国外旅游。比方说美国，澳大利亚，泰国等国家，都是很受大家喜爱的旅游胜地。我们今天来介绍一下越南这个国家。越南位于中南半岛东部，北与中国接壤，西与老挝、柬埔寨交界，东面和南面临南海。另外越南地处北回归线以南，属热带季风气候，夏季气温比较高，而且非常多的雨水。不过呢，我们今天主要是要介绍越南的美食。接下来就让我们一起来了解一下越南的几种特色美食吧。
越南鸡粉
越南的鸡粉非常的出名，所以我们在越南的每个街头都可以看得到。品尝越南鸡粉这么方便，所以我们如果到了越南，千万不能错过这一道美食。我们可以看到碗中有许多充满汤汁的面条，然后上面盖有很多木耳，最后铺着一块松软的肉。那么卖相这么好，口味又那么独特的面条是如何制作而成的呢。首先应该把肉洗干净，煮熟。然后汤汁也不能倒掉，要拿个碗把它装起来。然后将鱼露、鲜柠檬汁、酸醋一起倒在一个小碟里，调出酸味后备用。然后将青菜洗净备用。把米粉放入盛有开水的锅里烫熟后，装入碗内。再将鲜美的骨头鸡汤倒入米粉内，并放入鸡肉、生青菜。在米粉内撒上些许调味汁，便可上桌了。吃鸡粉时桌上还会摆有切开的鲜柠檬，轻轻一挤，几滴柠檬汁落人碗中，这样子滚烫鲜美的鸡粉就更增添了几分美味。这样子一份美味的越南鸡粉便制作完成了，喜欢吃的小伙伴们也可以多吃试一试。
越南肉粽
粽子其实很常见，我们经常可以吃到，但是越南肉粽有它的特别之处。我们的粽子一般是用竹叶包着的。但越南粽子却是用芭蕉叶包着的，有圆形和方形两种，取天圆地方（越南语：Thiên Viên a phng）之意。因为他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。其实他们的粽子馅料和我们的差不多，都是一样的，用糯米，然后绿豆猪肉之类的。他们最特别的是他们会放胡椒粉，所以味道十分独特。他们的粽子外形呈四方，会另外用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。将粽子打开以后就可以看到一颗颗晶莹剔透的糯米，引诱着我们将它吃掉。
虾饼
怎么样，看着这一盘满满的，炸得金黄的虾饼，是不是非常的想吃？看着这一个个因为煎炸而变得弯曲的球叠加到一起，是不是很美观呢。而且每一个大虾球上都会摆放一两个小虾米。越南的虾饼通常会选取新鲜的大虾，并将调好的面糊裹上大虾，然后再放入油锅里面炸一下。而且里面还会放一些姜丝，用来去除腥味。炸完以后的虾饼外壳非常的酥脆，里面的肉质却非常的嫩，吃起来特别好吃，香气扑鼻。这么好吃的虾饼，可谓是色香味俱全，所以绝对不容错过。
越氏灌肠
看着这一排排的红通通的，圆滚滚的香肠，是不是很赏心悦目呢。这个是越南灌肠，灌肠我们国家也会有，但是我们一般是熏制的。而越南灌肠却是将猪肉剁碎，然后拌上香菜等配料，再将馅料一起注入到猪小肠当中，这边是为什么称之为灌肠的原因。煮熟后的越南灌肠颜色非常的鲜艳，是夺目的红，看着非常的有食欲。更重要的是，越氏灌肠远远的闻着便特别的香，真可谓是十里飘香啊。所以去到越南的人一定要去品尝一下这个特色美食，毕竟我们和他们的灌肠还是不太一样的，口味肯定也会有不一样的地方。
炸象鱼
这份炸象鱼从外表上看，其实是没有很鲜艳的颜色的。他有的只是炸的金黄的外表，和翠绿的蔬菜。但千万不要因为他的外表而觉得它不好吃，他其实非常的美味，它的美味之处便在于它的鱼骨头都炸得非常的酥脆。所以吃这个鱼不论大小都不用挑鱼刺非常的方便。特别是平常就因为挑鱼刺麻烦而不愿意吃鱼的人来到越南品尝这道菜，简直是人间美味。
滴露咖啡
我们平常在闲暇之余，非常的喜欢喝各种茶，比方说铁观音，大红袍，还有花茶之类的。但是我们偶尔熬夜的时候也会喝点咖啡。不过越南人却并不是这样子，他们基本上每天都喝咖啡，就跟我们平常每天喝茶一样。越南滴露咖啡的特别之处便在于其沖泡过程，他这个不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，再紧密地压上一层厚厚的咖啡粉，小心地倒入热水，耐心等着咖啡一滴一滴地落进杯子里。不过一杯咖啡可能要滴上一个小时，所以我们可以尽情地在咖啡的氤氲香气中静静地享受我们的美好时光了。好了，以上就是我们今天介绍的越南美食啦！
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