怎么做海米爆西葫芦好吃 怎样做海米爆西葫芦好吃，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，海米爆西葫芦有意想不到的惊喜。由温文有礼分享给大家，1.西葫芦洗净，切成丁。2.海米洗净，备用。3.锅置火上，倒油烧热，用海米和蒜片爆香。4.放入西葫芦丁煸炒，炒至将熟时，加盐调味炒匀即可。
1虾米皮炒角瓜
1.把角瓜切片（因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽）。
2.葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面 爆香。
3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。（最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了）
2西葫芦谷垒
1.西葫芦洗净
2.后擦丝，放入一个大碗里
3.放入小麦粉拌匀
4.至所有菜丝都均匀裹上面粉，碗底还有一点点干粉的状态
5.蒸屉里铺上蒸布，把拌好的菜丝放入，大火烧开后转中火蒸10分钟
6.用生抽，米醋，素蚝油和芝麻油调一个蘸汁，最后撒点白芝麻点缀
3西葫芦塌子
1、西葫芦去皮去瓤用擦子擦成丝，略放点盐，抓一抓后挤出汁水，少许胡萝卜丝，面粉4勺，鸡蛋2个，虾皮少许切切碎，小香葱一把切碎，糊调匀（要尝一下咸淡，口味要比平时炒菜略微淡一点）
2、平底锅烧热，略放一点油，舀面糊进去勺，摊平，等一面定型后，翻个，小火两面煎黄即可。
4西葫芦小饼
1.西葫芦刷洗干净，不用削皮，连皮一起擦丝（只用了1/3个西葫芦）
2.胡萝卜削皮，擦丝（只用了1/4个胡萝卜）
3.把面粉倒进装有西葫芦丝、胡萝卜丝的大碗里，放盐调味
4.慢慢加水，边加水边搅拌
5.搅拌至成为粘稠的面糊即可
6.平底锅涂一层薄油，加热，用小勺子把面糊盛进去，厚薄大小随自己喜欢吧
7.慢火煎至晃动锅子小饼会移动，就可以翻面了，翻面后同样慢火煎
8.用木勺把小饼压扁一些，如果小饼较厚，可以盖上锅盖，那样熟得更快；反复翻面几次，就可以出锅了
5蚝油西葫芦
1、西葫芦去皮去瓤，切成粗细均匀的条。干辣椒切段、蒜拍碎。
2、锅热后，放少许植物油，放入干辣椒段和蒜碎，炒出香味。
3、放入西葫芦条，翻炒，放一勺蚝油，炒均匀。
4、放一勺生抽，继续翻炒，以免糊锅。
5、大火快炒，出锅前视情况放盐，放少许味精，翻炒出锅。
小诀窍
火候比较关键，炒的时候热锅凉油，这样菜会更香。要大火快炒，西葫芦比较嫩，很快就熟了。
如果觉得《最正宗海米爆西葫芦的做法 怎样做海米爆西葫芦好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
