生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。最正宗鸡丝海鲜酱凉面的做法_鸡丝海鲜酱凉面怎么做如何做健康又好吃?下面分享最正宗鸡丝海鲜酱凉面的做法_鸡丝海鲜酱凉面怎么做的做法教程,希望大家能了解了解,1.生菜叶泡入冷开水中至变脆,沥干水分备用。2.熟凉面放入盘中,加入作法1的生菜叶、玉米粒与鸡胸肉丝,再均匀淋上适量海鲜麻酱即可。
1麻酱香菇鸡丝凉面
1.取一汤锅,待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。
2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。
3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。
4.取一盘,放上作法3的鸡蛋面,铺上其余处理好的食材,淋上酱汁即可。
2鸡丝凉拌面
1、将汤锅中的鸡汤烧开,下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜、芹菜、胡萝卜切丝备用。
2、炒锅中加油烧热,下葱段爆香成葱油,葱捞出弃用,油倒小碗中晾凉待用。
3、细切面装入大碗中,加盐、味精、葱油和胡椒粉调味后撒上鸡丝、黄瓜和芹菜及胡萝卜丝,入少许鸡汤拌匀即成。
食神美味经
凉面是最适合发挥你聪明创意的DIY菜式,加入少许芥末,立刻就有着日式料理的风味,加入1匙蚝油,又有了粤式风情,滴几滴辣椒油、花椒油,川府特色就出来啦!
将色拉油换成橄榄油,可就是一道货真价实的健康阳光餐啦!
3鸡丝凉拌面 ——做午餐很不错
1、全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个,2克盐和3克油,打开搅拌开关,开始搅拌。
2、分三到五次慢慢加入水。
3、继续搅拌至絮状。约需要3—5分钟。
4、换成压面的开关,即可出面了。做好的面条放一边备用。
5、将鸡胸肉放入锅中加适量清水,葱段,姜煮熟。
6、放凉,用手撕成丝备用。
7、黄瓜洗净切丝。
8、小葱切葱花。
9、鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼,切成丝。
10、将香辣酱、生抽、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中拌匀。也可以放些熟的白芝麻。 11、面条煮熟,放凉水里面过凉水。
12、把水沥干净。
13、加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝、小葱花、香菜碎,浇上酱料。再放入香油。
14、搅拌均匀,即可开吃了。
4鸡丝凉面
1.草果拍破,和香叶、三大片姜、一个八角、10-15粒花椒以及辣椒粉混合后放在一个浅碗里;
2.100ml左右的油烧热,关火后晾一分钟;分三次淋在混合好的辣椒粉上;
3.锅洗净,加入姜片、香叶、桂皮,倒入适量生抽和少许料酒,加少许盐和糖煮开,直到煮出香味后关火,晾凉;
4.刚才做好的油泼辣椒用滤网过滤掉杂质,只留下辣椒油,然后与煮好的酱油汁混合装在碗里;
5.放入葱花和蒜蓉搅拌均匀,就制成了麻辣汁;
6.吃的时候再加醋,不然容易坏掉
鸡胸肉煮熟,和黄瓜一起切成丝,拌上辣椒油,芝麻酱、榨菜丁、葱花蒜末就可以吃喽
5鸡丝凉面
1.鸡胸肉一块,入冷水锅,加入葱段,煮4分钟,关火,盖上锅盖焖8分钟;取出晾凉,顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用
2.黄瓜切丝,豆芽菜焯烫一下,芝麻酱几勺,加生抽、盐、白开水解开,至舀起来呈液体流动状
3.鲜圆湿面条,入开水锅煮开,点两次水,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许香油防粘
4.面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来,浇上芝麻酱和辣椒酱(不吃辣的可不放,喜欢吃蒜的,可以砸些蒜泥放里面吃)撒少许熟的白芝麻即可开吃了
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