怎么做香闷南瓜饭,最正宗香闷南瓜饭的做法有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。具体做法有1.将南瓜切成小块备用；2.冷饭一大碗；3.锅内放油后加入蒜粒，盐，南瓜翻炒，将饭铺在南瓜上，加入一碗冷水在锅的边缘；4.加入米饭翻炒，大功告成。
1焖南瓜饭
1.)将蓬莱米洗净，泡水2~3小时后，沥干水份备用。
2.)南瓜洗净，连皮切2公分小方块，红葱头切片备用。
3.)烧热锅子，加入3大匙油，先爆香红葱头及虾米，再加入南瓜炒香，最后再加入蓬莱米、调味料及少许的水拌炒，炒至蓬莱米呈现透明色泽时，盖上锅盖，改用小火焖约20分钟后熄火，锅盖不要掀开，再焖5分钟即可。
2南瓜炖饭
1、把一杯米，连同爆炒过的虾米、香菇丁、南瓜丁放入电饭锅，加盐、水，就像一般煮饭那样煮。
2、饭煮好后，可以以个人喜好，加入蒜头油或是葱头油和青葱拌一拌即可。
3、如果觉得味道还不够，就可以加入酱油调味。
小诀窍
建议南瓜丁可以切得越小越好，这样南瓜也会快点熟。
3南瓜杂饭
1、南瓜洗净表面泥土，再对半剖开，把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出待用。在糖桂花中加入盐，调和均匀。
2、高粱米、紫米、糯米和小米用清水淘洗干净，再倒入足量的水（以完全将各种杂粮浸没为准）浸泡3小时以上。
3、将高粱米、紫米、糯米和小米中的水分沥干，再重新倒入清水放入电饭锅中，加热煮制成杂饭。
4、趁热在杂饭中调入咸味的糖桂花，搅拌均匀后填入切开南瓜中，并用小勺压实。
5、将南瓜放入蒸锅中，用大火蒸制15分钟。
6、最后取出蒸好的南瓜，稍稍放至温热，再像切西瓜一样，切成小角即可。
小诀窍
1、杂粮提前浸泡可以有效的缩短烹调时间，既节省了时间，又节约了能源。
南瓜的种类和颜色有很多，选用五颜六色的南瓜来制作，能为凡餐桌上增色不少。
2、杂粮的种类繁多，根据家人的口味及需求，可随意加入不同的杂粮烹调。
3、可以根据南瓜的大小来灵活切配形状，稍小的南瓜就直接将上端切下，制成碗形，将杂饭填入蒸好后，人手一碗，用勺挖食。稍大的南瓜就从中间对半剖开，蒸熟后切成小角分食。
4南瓜杂饭
1、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜；
2、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时；
3、把其他几种杂粮放在一起清洗干净；
4、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟；
5、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用；
6、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。
——菜谱参考《贝太厨房》杂志
5南瓜稀饭
1.拿水煮米饭，然后塞些南瓜进去。
2.煮到米烂烂的，南瓜软软的就OK了。
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