怎么做香闷南瓜饭,最正宗香闷南瓜饭的做法有很高的营养价值,是美容养颜的最佳菜品,今天就带大家来看看。具体做法有1.将南瓜切成小块备用;2.冷饭一大碗;3.锅内放油后加入蒜粒,盐,南瓜翻炒,将饭铺在南瓜上,加入一碗冷水在锅的边缘;4.加入米饭翻炒,大功告成。
1焖南瓜饭
1.)将蓬莱米洗净,泡水2~3小时后,沥干水份备用。
2.)南瓜洗净,连皮切2公分小方块,红葱头切片备用。
3.)烧热锅子,加入3大匙油,先爆香红葱头及虾米,再加入南瓜炒香,最后再加入蓬莱米、调味料及少许的水拌炒,炒至蓬莱米呈现透明色泽时,盖上锅盖,改用小火焖约20分钟后熄火,锅盖不要掀开,再焖5分钟即可。
2南瓜炖饭
1、把一杯米,连同爆炒过的虾米、香菇丁、南瓜丁放入电饭锅,加盐、水,就像一般煮饭那样煮。
2、饭煮好后,可以以个人喜好,加入蒜头油或是葱头油和青葱拌一拌即可。
3、如果觉得味道还不够,就可以加入酱油调味。
小诀窍
建议南瓜丁可以切得越小越好,这样南瓜也会快点熟。
3南瓜杂饭
1、南瓜洗净表面泥土,再对半剖开,把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出待用。在糖桂花中加入盐,调和均匀。
2、高粱米、紫米、糯米和小米用清水淘洗干净,再倒入足量的水(以完全将各种杂粮浸没为准)浸泡3小时以上。
3、将高粱米、紫米、糯米和小米中的水分沥干,再重新倒入清水放入电饭锅中,加热煮制成杂饭。
4、趁热在杂饭中调入咸味的糖桂花,搅拌均匀后填入切开南瓜中,并用小勺压实。
5、将南瓜放入蒸锅中,用大火蒸制15分钟。
6、最后取出蒸好的南瓜,稍稍放至温热,再像切西瓜一样,切成小角即可。
小诀窍
1、杂粮提前浸泡可以有效的缩短烹调时间,既节省了时间,又节约了能源。
南瓜的种类和颜色有很多,选用五颜六色的南瓜来制作,能为凡餐桌上增色不少。
2、杂粮的种类繁多,根据家人的口味及需求,可随意加入不同的杂粮烹调。
3、可以根据南瓜的大小来灵活切配形状,稍小的南瓜就直接将上端切下,制成碗形,将杂饭填入蒸好后,人手一碗,用勺挖食。稍大的南瓜就从中间对半剖开,蒸熟后切成小角分食。
4南瓜杂饭
1、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用,红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜;
2、先把泡过的红豆冲洗干净,放入锅中,加入足量的水,煮半个小时;
3、把其他几种杂粮放在一起清洗干净;
4、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中,放入锅中蒸半个小时至熟;
5、把南瓜外皮清洗干净,用刀对半切开,挖出内瓤,留外壳备用;
6、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花,放到南瓜盛器中,压实,放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。
——菜谱参考《贝太厨房》杂志
5南瓜稀饭
1.拿水煮米饭,然后塞些南瓜进去。
2.煮到米烂烂的,南瓜软软的就OK了。
如果觉得《香闷南瓜饭最正宗的做法 香闷南瓜饭如何做好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!