游人如织的鸡市街 倪磊 摄
“夜生活”是城市活力的象征，从“日落而息”到24小时不打烊，从夜市烧烤摊到夜宵送上门……越来越多的“夜经济”新业态慢慢崛起。这个秋冬之季，“夜经济”也成为了红河哈尼族彝族自治州建水的“热词”。对于一个美食爱好者来说，每次夜游建水，心中最惦记的莫过于舌尖上的体验。
说到饮食文化，建水的汽锅鸡、过桥米线、烧豆腐三杰成名已久，人尽皆知，但夜市上的花鸟鱼虫、特色餐饮、地方小吃仍然会一次次刷新食客的味蕾，让人欲罢不能。夜市、烧烤摊是市井生活文化的重要标志之一。如今，茶余饭后，很多市民喜欢“昼伏夜出”，逛逛夜市、吃吃烧烤、喝喝果汁，人们穿行于古韵悠长的街巷中，漫步在习习凉风的小桂湖畔，品味月夜下东门城楼的风吟燕语，这个“夜经济”在气候宜人的建水小城正风生水起。
大铜锅米线 倪磊 摄
夜幕降临，华灯初上，结束一天的工作，想要在建水找寻一餐慰藉心灵的美食，只要一股脑扎进夜市的小摊小店就对了。这时，到建水新晋网红打卡地――鸡市街，会是一个不错的选择。鸡市街又叫小桂湖市井文化街，与巍峨的东门隔街相望，与清丽的小桂湖婆娑相依，街道两旁古色古香的店铺一个挨着一个。大红的灯笼，川流不息的人群，琳琅满目的美食，缭绕飘来的香气，在光影的映衬下宛如一幅活色生香的“清明上河图”景象，散发着浓浓的市井气息和乡愁韵味儿。
儿时的味道“绞绞糖” 倪磊 摄
古色古香的客栈 倪磊 摄
城南过桥米线算得上是建水的老字号，常年经营早点，汆肉、扒肉，猪脚、肠旺，清汤、红汤等各式各样、各种口味的过桥米线都是不少建水人美好一天开始的味道。在鸡市街的招商中，城南过桥园也毫不犹豫地加入到了夜市行列，做起了“夜生意”，没想到夜夜忙得不可开交。据城南过桥园老板介绍，他每天晚上大概可以卖200碗左右。
光影下的鸡市街 倪磊 摄
鸡市街夜景 倪磊 摄
感受烟火气，品咂文化味，浸润入夜后小桂湖的美，这是今年建水人和游客们到此一游的最大惬意。
建水特产狮子糕 倪磊 摄
建水特色过桥米线 倪磊 摄
建水味道 倪磊 摄
建水小桂湖商业管理有限公司总经理李俊雄介绍：“我们希望把‘建水十八吃’融入到街区里面。我相信建水还有很多值得我们去挖掘的历史文化，不仅仅是吃的，还有用的、玩儿的，希望在朝阳楼这个建水标志性的建筑附近，再次呈现出来当年的鸡市街盛景，‘复活’熙熙攘攘的市井文化生态圈。”
建水味道 倪磊 摄
琳琅满目的鸡市街 倪磊 摄
根据小桂湖项目的规划，下一步，将深挖具有建水历史文化或地域特色的民族文化，调整业态，填充内涵，打造成一个集“吃、住、行、游、购、娱”为一体的“建水旅游综合体”，创造新兴消费形式，持续丰富市场供给，为实现全域旅游、全天消费探索新的经济增长极，为建水的旅游业再多打造一张名片。
小桂湖市井文化街 倪磊 摄
夜幕下的小桂湖市井文化街 倪磊 摄
食在其间，游在其间，乐在其间，融在其间……紫陶街、1915艺术区、鸡市街等一个个充满文化特色的主题街区，让建水“夜经济”增添了一种又一种“打开方式”，“灯光下的魅力”使得这座古老而深沉的城市激荡着另一种美。
云南网通讯员 陶咏梅 李欢 彭兆伟
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