图文：猪遇上巧克力
南宁埌西菜市旁有一家些湄越南鸡肉粉，它家的东西让人听了印象深刻：“火车头”、“越南水果凉拌粉”。听起来好像是黑暗料理，味道却让人留恋。
“火车头”其实是越南生牛粉的别称，相传以前的越南火车站总有生牛粉卖，人们也习惯在上下车时吃上一碗，久而久之“火车头”就成了越南生牛粉的代名词。先将越式米粉、生牛肉片、牛肉丸、柠檬叶、洋葱等放入碗中，然后浇上一勺滚烫的牛骨高汤，生牛肉被迅速烫熟。吃的时候撒入一些生菜、薄荷、紫苏、罗勒叶，再挤上几滴青柠汁，米粉细腻入味，牛肉鲜嫩无比，牛骨汤鲜甜中带着香料的味道，让人回味无穷。
大多数人第一次听说水果凉拌粉，都会觉得惊讶且会有疑问，水果和米粉搭配在一起会不会是黑暗料理？其实不然，水果凉拌粉用的是又薄又滑的宽粉，加入百香果、芒果、菠萝、哈密瓜、火龙果等水果，搭配鸡肉丝、青瓜、腰果，再淋上酸甜开胃的酱汁，满满一碗，看着就让人忍不住咽口水，入口更是爽口，吃过之后念念不忘。水果粉在越南也不多见，在南宁更是罕见。
这里值得推荐的还有越南鸡肉粉和春卷，春卷有鲜肉卷和鲜虾卷两种，因为是现炸的，所以口感酥脆无比，薄薄的春卷皮里面裹着猪肉、粉丝等馅料，蘸上特别调制的鱼露汁，虽是油炸的，却一点也不油腻。这家店是几位曾在越南留学的年轻人一起开的，店里挂着许多他们留学时的摄影作品。“些湄”是摩托车的越南语发音，越南被称为摩托车上的王国，店名由此而来。
推荐：火车头，越南水果凉拌粉，越南鸡肉粉，鲜肉/虾春卷环境：绿色的店面非常清新舒适，墙上挂着越南街头的照片服务：老板非常热情，店员动作干净利索综合：常见的越南米粉都可以在这里吃到，春卷味道非常好，有越南咖啡
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