圣诞姜饼怎么做，关于美食真是人生一大乐事，圣诞姜饼的新做法还不赶快来学习，1.水，蜂蜜，白糖放入容器中搅拌均匀2.肉桂粉，姜黄粉，面粉混合均匀过筛3.图1中加入粉再加入姜饼原料中的其他材料4.混合成一个面团，盖盖放三十分钟
1圣诞姜饼屋
1、把低粉、糖粉、小苏打、肉桂粉、姜粉放盆里。
2、黄油隔水融化，红糖放入温热的牛奶中搅拌至融化。
3、把所有饼干材料混合揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱松弛小一时。
4、松驰好的面团取出来擀成0.3CM厚的大片，取出事先画好的屋模型纸块，按型状切割。切好的饼干块，用牙签插上一些孔帮助排气，放入垫了油纸的烤盘上。
5、烤盘要平，放烤箱上层175度烤20分钟，烤好后闷十分钟取出放凉，最后把剩的面团擀成一个大大的底盘，再烤制好做这房子的底。
6、所有房子的配件烤好后，就开始做糖霜，也就是造房子的水泥和冰雪啦！蛋白加几滴白醋打至湿性发泡，分次加入糖粉接着搅打。糖越多，糖霜就越硬。
7、打好的糖霜装入裱花袋里，跟搭积木似的开始把一片片饼干拼接起来。
8、最后在屋顶挤上糖霜，装饰些圣诞小摆设，筛些糖粉，一个漂亮的圣诞姜饼屋就出现了！
2圣诞姜饼
1.水，蜂蜜，白糖放入容器中搅拌均匀
2.肉桂粉，姜黄粉，面粉混合均匀过筛
3.图1中加入粉再加入姜饼原料中的其他材料
4.混合成一个面团，盖盖放三十分钟
5.将面团用擀面棍擀成0.4厘米的薄片。静置30分钟防止饼干回缩，并用饼干模压出各种形状。擀成薄片的时候为了怕粘，可以上面放一块保鲜膜再用擀面棍来擀，便于操作
6.压好的饼干放在烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤18分钟左右
7.蛋白20克，糖霜120克用电动打蛋器打至要滴不滴的状态。然后倒入两滴白醋
8.装饰饼干的时候，准备几个裱花袋。先将蛋白糖霜取一部份放入裱花袋中。然后分别加不同的色素，再把裱花袋剪个小洞。洞小点，不要大。然后开始挤。挤好，再用卡通糖装饰。装饰饼干的时候，注意糖霜不能太稠，如果比图7更稠，那么即不容易挤出，而且挤出来也不会平整。也不要比图7太稀。直接滴滴哒哒就往下掉的糖霜，挤出来太稀，也不容易凝固
3圣诞姜饼
1.室温软化黄油加红糖打匀。
2.打好的黄油中加入盐、蜂蜜、牛奶搅拌均匀。
3.低粉、小苏打、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉过筛，加入黄油混合物中，拌至无干粉，再用手揉成团，冷藏，不过这么冷的天，不冷藏也差不多。
4.把冷餐好的面团擀成0.5cm厚的面皮，用模子压成形。
5.烤箱150度预热，10-15分钟左右。
6.饼干放凉，就可以开始做画了。
7.蛋白加柠檬汁或者白醋打至粗泡，再加糖粉打至硬性发泡的感觉就可以了。
8.然后要什么颜色，就取出适量的蛋白霜，加入色素搅拌均匀就可以了。
小诀窍
这个东西吧，有大量的姜，应该是活血的说。俺家小仨说，吃了脸可热，然后还一直吃。所以血不活的同学可以当吃药一样吃吃。对了，小仨是俺徒弟，俺现在有四个，分别是小大、小二、小仨、小四。这事我说过没？可能说过吧？我老了。。。
4圣诞姜饼屋
1、奶油室温软化，加入红糖粉（红糖粉先要捏散，最好是用料理机打成粉）
2、低粉中加入姜粉，肉桂粉拌匀后过筛备用。
3、红糖和奶油一起打至松发。
4、苏打粉加入水中调匀，倒入打发的奶糖泥中拌匀。
5、加入蜂蜜拌匀。
6、倒入过筛的粉类拌匀并揉成面团。
7、把面团擀成0.3厘米左右的厚片，刻出自己想要的形状，放冰箱里冷藏30分钟取出，放170度预热好的烤箱里中层10－13分钟左右，饼干表面至金黄色即可取出放烤架上放晾备用。
8、所有模板做好后就准备糖霜，在蛋白中加入几滴白醋打至粗泡，分三次加入糖粉至浓稠状。
9、把糖霜装入裱花袋里做粘合剂，跟搭积木一样，一块块拼接起来。
10、房四周框起来后要稍等几分钟，等差不多固定住了，再盖屋顶，顶放上去要用手护着，也要等固定住了再放，不然易下滑。一个做弄，还要拍照，手忙脚乱的，总算是大型定下来了，看看还是那么回事哈。
5圣诞姜饼屋
黄油事先从冰箱里取出回温，放入红糖用电动打蛋器搅匀。加入蛋液拌匀
牛奶加热后和蜂蜜一起倒入容器里，搅拌开来。
把所有的粉类筛入
揉成面团，用保鲜膜盖好放入冰箱松弛一个小时。
在松弛期间，可以在白纸上画出姜饼屋的尺寸，房子的大小可以自己自由选择。
面团松弛好了以后，擀成厚约0.5厘米的薄片，擀的时候可以事先在台面上撒些低粉防
沾，也可以铺一层油纸或者保鲜膜。面皮擀好以后，剪下画好的图形，覆盖在面皮上按
照图形的尺寸用刀划出相对的样子。在面皮上用牙签或者叉子戳洞，避免烤的时候饼干
会鼓起。
烤箱预热170度，烤制15分钟（温度和时间根据个人烤箱的功率而定），烤好以后取出
放凉。
糖霜制作方法：
容器里保证无油无水，倒入蛋清加入2/3的糖粉打发后，再滴入柠檬汁或者白醋，加入
剩余的糖粉继续打发成如图所示的糖霜，然后放入裱花袋中这样操作起来比较方便。
然后就是动手盖房子了，我先取的房子的前片在底面用挤上糖霜固定在底座上，用手按
压一会待牢固后在松开。依次粘好其他的部分，然后等干了就装饰吧，最后洒一层糖粉。
还是很有成就感的。哈哈。没有舍得吃，所以带着出去蹭饭了，别人拆房子我看不见就
不会心疼了。。。。
大家节日快乐。。
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