圣诞糖霜姜饼怎么做好吃_圣诞糖霜姜饼怎样做好吃,芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么!!没错就是草屑吉祥带来的圣诞糖霜姜饼。1.黄油+红糖,隔热水使二者融化,并完全搅拌均匀至没有糖的颗粒。2.接着加入蜂蜜搅拌均匀。3.加入牛奶搅拌均匀。4.将B的所有材料加入到步骤3中拌成团,放入保鲜袋,冷藏1小时。
1圣诞姜饼人
1.将黄油、红糖、糖粉混合拌匀,再加入蛋、蜂蜜、牛奶拌匀
2.加入混合好的低粉、苏打粉和姜粉、肉桂粉、五香粉
3.拌成面团后放入冰箱松驰30分钟
4.将面团擀成3mm厚的面片
5.将饼干模具放在面片上,刻出形状
6.把饼干,放入垫了烘焙油纸或者硅胶垫的烤盘上
7.烤箱预热至170度烤10-15分钟
2圣诞姜饼饼干
1、把粉类过筛混合搅拌。
2、黄油打发至体积膨胀,加入白糖和打散的鸡蛋液继续打发,最后加入融化的红糖和和蜂蜜(这两样可以稍微加热有助于彻底溶解)。
3、把步骤1和步骤2的所有材料混合搅拌在一起。
4、整圆,包入保险膜里用擀面杖压成2毫米的薄片(尽可能薄,烤出来才好吃)
5、用模型压成形,放入180度烤箱15分钟。
6、一般的用糖霜来做装饰,也可用融化的巧克力来装饰。
3圣诞姜饼屋
1、把低粉、糖粉、小苏打、肉桂粉、姜粉放盆里。
2、黄油隔水融化,红糖放入温热的牛奶中搅拌至融化。
3、把所有饼干材料混合揉成面团,盖上保鲜膜放冰箱松弛小一时。
4、松驰好的面团取出来擀成0.3CM厚的大片,取出事先画好的屋模型纸块,按型状切割。切好的饼干块,用牙签插上一些孔帮助排气,放入垫了油纸的烤盘上。
5、烤盘要平,放烤箱上层175度烤20分钟,烤好后闷十分钟取出放凉,最后把剩的面团擀成一个大大的底盘,再烤制好做这房子的底。
6、所有房子的配件烤好后,就开始做糖霜,也就是造房子的水泥和冰雪啦!蛋白加几滴白醋打至湿性发泡,分次加入糖粉接着搅打。糖越多,糖霜就越硬。
7、打好的糖霜装入裱花袋里,跟搭积木似的开始把一片片饼干拼接起来。
8、最后在屋顶挤上糖霜,装饰些圣诞小摆设,筛些糖粉,一个漂亮的圣诞姜饼屋就出现了!
4圣诞姜饼屋
1、奶油室温软化,加入红糖粉(红糖粉先要捏散,最好是用料理机打成粉)
2、低粉中加入姜粉,肉桂粉拌匀后过筛备用。
3、红糖和奶油一起打至松发。
4、苏打粉加入水中调匀,倒入打发的奶糖泥中拌匀。
5、加入蜂蜜拌匀。
6、倒入过筛的粉类拌匀并揉成面团。
7、把面团擀成0.3厘米左右的厚片,刻出自己想要的形状,放冰箱里冷藏30分钟取出,放170度预热好的烤箱里中层10-13分钟左右,饼干表面至金黄色即可取出放烤架上放晾备用。
8、所有模板做好后就准备糖霜,在蛋白中加入几滴白醋打至粗泡,分三次加入糖粉至浓稠状。
9、把糖霜装入裱花袋里做粘合剂,跟搭积木一样,一块块拼接起来。
10、房四周框起来后要稍等几分钟,等差不多固定住了,再盖屋顶,顶放上去要用手护着,也要等固定住了再放,不然易下滑。一个做弄,还要拍照,手忙脚乱的,总算是大型定下来了,看看还是那么回事哈。
5圣诞姜饼屋
1.姜饼原料中的水,蜂蜜和白糖先放在容器里融化
2.姜黄粉,肉桂粉,加面粉混合均匀过筛
3.图1中加入过筛后的粉类,以及姜饼屋原料中的其他材料
4.揉成团,盖盖,醒30分钟
5.下面开始画图纸。我用的是去年巧克力模具上的图纸。照着画的。尺寸别弄错就行了
6.然后将纸片剪下来放一旁备用
7.将醒好的面团,上面放上保鲜膜擀成0.4厘米的长片
8.擀好后,将保鲜膜去掉
9.然后将图纸放在上面。开始用刮板压出形状
10.做好的形状放在烤盘上。图中少一个极小的长方形面片。所以屋顶我就没有装了
11.然后用小叉子叉上小眼,这样可以防止面片在烤的过程中膨胀鼓起。烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右
12.烤好后,取出放凉
13.剩下的面团先压几个小饼干,比如圣诞树。小雪人。然后其余的全部放在一起
14.同样用保鲜膜压出形状。擀平。保证直径大约是20厘米即可
15.顺便也压了几个圣诞树。和擀好的饼干模一起烤。同样是175度预热,中层20分钟左右
16.烤好后,也放凉
17.蛋白糖霜用电动打蛋器打好。呈要滴不滴状态
18.然后开始装屋子。屋子的四边要先粘好。一定得等糖霜凝固了再装屋顶。不然屋子容易倒。糖霜可以稍厚些容易粘,如果糖霜太稀就不容易粘会倒。如图17即可
19.然后再装屋顶。涂上蛋白糖霜装饰。圣诞树用蛋白糖霜加几滴色素,装入裱花袋中。比步骤17要稀些。所以粘屋顶的蛋白糖霜,和装饰饼干表面的糖霜不是一种厚度的蛋白糖霜。饼干表面的蛋白糖霜要稀一点。这样表面才光滑。而粘屋子的糖霜要稠一点,屋子才容易粘得住。裱花袋挤一个小洞。洞眼极小。涂在圣诞树上。再装饰卡通糖
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