【圣诞糖霜姜饼】1、黄油 红糖，隔热水使二者融化，并完全搅拌均匀至没有糖的颗粒2、接着加入蜂蜜搅拌均匀3、加入牛奶搅拌均匀4、将B的...
1圣诞糖霜姜饼
1.黄油红糖，隔热水使二者融化，并完全搅拌均匀至没有糖的颗粒
2.接着加入蜂蜜搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.将B的所有材料加入到步骤3中拌成团，放入保鲜袋，冷藏1小时
5.1小时后取出，在不沾垫上擀开约0.3cm
6.将事先剪好的纸模覆盖在上面，然后刻出房子，去除边角料
7.雪花也用模具刻出，去除边角
8.配合房子的宽度，要烤一个底部，以便一会粘住房子，让其直立
9.放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟
2姜饼糖果小院
1.黄油切成小薄片在室温下软化
2.搅拌均匀不用打发
3.加入全部黄金砂糖，搅拌均匀
4.加入蜂蜜搅拌均匀
5.加入牛奶搅打均匀
6.加入全蛋
7.搅打均匀
8.一起筛入低粉、小苏打粉、肉桂粉、姜粉和盐，用刮刀粗略拌匀后，用手抓捏成团
9.用保鲜膜包好放冰箱醒半小时以上
10.铺上保鲜膜，用擀面杖擀成约3mm的薄片，把剪好的纸片上，用小刀沿着边划出图案，撤去图样和多余的面片即可
11.像（10）一样把所有的片做完
12.烤箱预热170度，烤12-15分钟左右，出炉后晾凉
3生姜红糖面饼
1.面粉里加入一到两勺白糖
2.加入一点盐
3.加入一勺酵母粉
4.加入水，面粉和水的比例是10：6
5.用筷子搅拌
6.然后用手把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时
7.来做馅料，其实妈妈的面饼的馅料就是在红糖里加入点面粉，红糖和面粉的比例在3：1左右
8.我自己加了点碾碎的杏仁，但我觉得还是不放好
9.一起搅拌均匀
10.把醒好的面团分成小剂子
11.把小剂子擀圆后放入馅料
12.包紧后收口朝下
13.把面饼摁扁后放入平底锅
14.直接开中火，两面各煎两分钟左右
15.表面金黄就可以拿出备用，我们只要表面上色就可以，里面不熟没有关系，因为下面还会煮
16.锅烧热后加入生姜片先炒一下，让其味道更浓
17.加入水煮开
18.放入红糖，甜度要根据自己的喜好
19.放入前面煎好的面饼，煮到红糖水变得浓稠就可以关火了
4姜饼糖果盒子
1.黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌合后搅打均匀，红糖、温水和糖浆混合均匀后倒入搅打均匀，再分次加入蛋液打匀
2.所有粉类材料混合过筛两次后筛入拌合
3.抓捏成团
4.放入玻璃纸袋中，擀成0.2cm厚的薄片，冷藏1小时备用
5.将水果糖敲碎备用
6.取出切6个直径7cm的正方形做大盒子，小盒子直径4.5cm，中间用饼干模压形状
7.放入烤盘中180度烤5-6分钟，饼干定型但还没有上色的状态，取出镂空部分放上水果糖，180再烤7-8分钟至糖完全融化即可。取出完全晾凉后从油布上取下
8.蛋白糖霜中的所有材料混合，柠檬汁是为了调节浓稠度的，适量增减
9.用蛋白糖霜在饼干表面稍做装饰，然后将饼干粘合成盒子，固定
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