【圣诞糖霜姜饼】1、黄油 红糖,隔热水使二者融化,并完全搅拌均匀至没有糖的颗粒2、接着加入蜂蜜搅拌均匀3、加入牛奶搅拌均匀4、将B的...
1圣诞糖霜姜饼
1.黄油红糖,隔热水使二者融化,并完全搅拌均匀至没有糖的颗粒
2.接着加入蜂蜜搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.将B的所有材料加入到步骤3中拌成团,放入保鲜袋,冷藏1小时
5.1小时后取出,在不沾垫上擀开约0.3cm
6.将事先剪好的纸模覆盖在上面,然后刻出房子,去除边角料
7.雪花也用模具刻出,去除边角
8.配合房子的宽度,要烤一个底部,以便一会粘住房子,让其直立
9.放入预热好的烤箱,180度烤约10分钟
2姜饼糖果小院
1.黄油切成小薄片在室温下软化
2.搅拌均匀不用打发
3.加入全部黄金砂糖,搅拌均匀
4.加入蜂蜜搅拌均匀
5.加入牛奶搅打均匀
6.加入全蛋
7.搅打均匀
8.一起筛入低粉、小苏打粉、肉桂粉、姜粉和盐,用刮刀粗略拌匀后,用手抓捏成团
9.用保鲜膜包好放冰箱醒半小时以上
10.铺上保鲜膜,用擀面杖擀成约3mm的薄片,把剪好的纸片上,用小刀沿着边划出图案,撤去图样和多余的面片即可
11.像(10)一样把所有的片做完
12.烤箱预热170度,烤12-15分钟左右,出炉后晾凉
3生姜红糖面饼
1.面粉里加入一到两勺白糖
2.加入一点盐
3.加入一勺酵母粉
4.加入水,面粉和水的比例是10:6
5.用筷子搅拌
6.然后用手把面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半个小时
7.来做馅料,其实妈妈的面饼的馅料就是在红糖里加入点面粉,红糖和面粉的比例在3:1左右
8.我自己加了点碾碎的杏仁,但我觉得还是不放好
9.一起搅拌均匀
10.把醒好的面团分成小剂子
11.把小剂子擀圆后放入馅料
12.包紧后收口朝下
13.把面饼摁扁后放入平底锅
14.直接开中火,两面各煎两分钟左右
15.表面金黄就可以拿出备用,我们只要表面上色就可以,里面不熟没有关系,因为下面还会煮
16.锅烧热后加入生姜片先炒一下,让其味道更浓
17.加入水煮开
18.放入红糖,甜度要根据自己的喜好
19.放入前面煎好的面饼,煮到红糖水变得浓稠就可以关火了
4姜饼糖果盒子
1.黄油室温软化,加入糖粉用橡皮刮刀拌合后搅打均匀,红糖、温水和糖浆混合均匀后倒入搅打均匀,再分次加入蛋液打匀
2.所有粉类材料混合过筛两次后筛入拌合
3.抓捏成团
4.放入玻璃纸袋中,擀成0.2cm厚的薄片,冷藏1小时备用
5.将水果糖敲碎备用
6.取出切6个直径7cm的正方形做大盒子,小盒子直径4.5cm,中间用饼干模压形状
7.放入烤盘中180度烤5-6分钟,饼干定型但还没有上色的状态,取出镂空部分放上水果糖,180再烤7-8分钟至糖完全融化即可。取出完全晾凉后从油布上取下
8.蛋白糖霜中的所有材料混合,柠檬汁是为了调节浓稠度的,适量增减
9.用蛋白糖霜在饼干表面稍做装饰,然后将饼干粘合成盒子,固定
如果觉得《圣诞糖霜姜饼如何做好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!