如何做紫薯发糕好吃_怎么做紫薯发糕好吃，世界那么大，飞天681想去吃吃，跟着飞天681包你在家也能吃到美味的紫薯发糕一起动手来享受食物的芳香吧！紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。
1紫薯发糕
1、紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟碾压成泥。
2、面粉，糖，泡打粉混合均匀加水，紫薯泥一起揉成面团。
3、蒸笼铺油布，将面团按平铺入，放温暖湿润处发至两倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面，凉水上锅蒸30分钟左右。
2紫薯发糕
1、紫薯加水放入搅拌机打成泥。
2、紫薯泥、面粉、细砂糖、干酵母混合搅拌成团。
3、倒入抹油的模具，用抹过油的勺子把表面稍稍抹平，在温暖湿润处发酵2至3倍高度。
4、表面摆上葡萄干，放入锅内大火烧开后转中火蒸25分钟，关火焖5分钟。
5、稍微冷却后脱模即可。
3紫薯发糕
紫薯蒸熟去皮捣成泥状，加入干酵母，温度不要高于40度，然后放入面粉、盐、糖，加入牛奶揉成团，面团要比做馒头时柔软些，放到蒸锅里发酵。发酵面团涨到两倍，放入葡萄干，开火，蒸25分钟，关火，再等5分钟，就可以揭开锅盖了。
4紫薯发糕
1.紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥
2.紫薯泥中加入清水和白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯糊，加入发酵粉搅拌均匀
3.加入面粉
4.用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状
5.将面团全部盛入8寸蛋糕模具中，用刮刀稍微粘点水，将面团表面抹平整光滑
6.发酵至2倍大时，在表面撒上些葡萄干和蜜枣粒，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟即可，出锅放凉后切块装盘
5紫薯发糕
1、低粉和酵母先混合。
2、蒸熟的紫薯泥加牛奶和清水，再加细砂糖打成奶昔状。
3、倒入步骤（1）的粉中，混合均匀。
4、然后倒入8寸模中，放温暖处发酵。
5、冷水上锅大火烧开，放入蒸笼中蒸35分钟，再焖5分钟放凉即可。
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