一说到绵阳，大家可能比较熟悉的是绵阳的米粉。有些人说，到绵阳游玩没有品尝到米粉就不算是到过绵阳。在绵阳的街头可以看到很多的米粉店，绵阳的当地人在早上经常吃一碗热乎乎的米粉，别提有多满足了。绵阳的米粉与其他地方的米粉又有些许的不同，绵羊的米粉比较细，而且更有韧劲，味道也比较浓郁，绵阳米粉有许许多多的口味能勾起你的味蕾。在绵阳当然不止有米粉这种美食了，今天就随小编一起走进绵阳，去探索一下绵阳其他的特色美食。
1.梓潼镶碗
梓潼镶碗是绵阳“梓潼三绝”之一，可能大家会好奇镶碗是什么。其实镶碗在最早之前是宫廷御膳。这时就要追溯到明世宗时期，是由总督举家迁居梓潼时所带来的一道美食，在这之后，梓潼的宴席上就会有这样一道镶碗大菜，流传至今，是梓潼非常著名的一道美食。其之所以深受大家的欢迎，应归根于其口感和制作过程。主要食材是蛋清、蛋黄和精瘦肉末，先进行分层镶嵌清蒸之后，然后再用清淡的汤羹加以调味，一道色香味俱佳的美食便制作而成。其外观精美，口感清香，味道十分鲜美，吃起来特别酥软。来到绵阳的朋友们一定要品尝一下这道美食，千万不要错过了！
2.梓潼片粉
梓潼片粉也是“梓潼三绝”之一，这道美食将麻、辣、冲三种口味很好地进行融合。虽然麻、辣、冲三种口味融合后可能会赋予这道美食一种十分火辣、火热之感，但是吃起来却给人一种非常清凉、凉爽的感觉。这是一道冷热兼具的美食，味道鲜美，十分爽口，有清热解毒之功效。这与其他的粉又有一些的不同，主要是因为其制作过程有些许特别。梓潼片粉在制作的时候用青菜汁提取出来的自然色素与淀粉进行了很好的融合，将淀粉稀释，这会使得片粉色泽泛绿，口感嫩滑，有弹性。品尝过这道美食的朋友纷纷对此赞叹不已，让人直呼过瘾。
3.江油沾沾
江油沾沾是四川绵阳的传统特色小吃，又称冷沾沾。很多人可能会好奇这个江油沾沾到底是什么，其实与冷锅串串有点类似，经常能在江油的街边小摊上看到它的身影。大家可以根据自己的喜爱将已经煮熟的荤素食材搭配好串起来，然后沾上独具特色的酱料即可食用。口感鲜麻，独具地方特色。来到绵阳的朋友可以邀上三两好友，点上一些啤酒，搭配上江油沾沾，别提有多满足了！
看完小编的介绍是不是口水直流，这些都是非常值得去品尝的美食。你还知道绵阳哪些独具特色的美食呢？欢迎评论区留言！关注小编，下期带你探索不一样的风味！
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