琼海,海南省县级市。琼海位于海南省东部,万泉河中下游,属热带季风气候区北缘,受季风影响大,台风频繁,四季不明显,这里有玉带滩、红色娘子军纪念园、白石岭等著景点,除此之外,这里还有许多特色美食,下面给各位介绍几种琼海的特色美食,来看看你知道哪些吧。
一、鸡屎藤仔
鸡屎藤仔是富有地方特色的民间滋补品。它是以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成,鸡屎藤是一种蔓藤类植物,它具有止咳、止痛、清热、解毒、祛湿、补血等功效,在每年的农历七月初一日,琼海市每家每户都要吃上一碗鸡屎藤仔汤。
二、箕粽
在琼海每年的端午节,他们除了包的肉粽外,还包一种叫“箕棕”的粽子,它的主要原料是由新鲜糯米,硼砂等制作而成,它的体积较小,只有两指大,形状为三角形。煮的时候得用猛火煮几个钟头才能熟透,吃的时候甜糯韧滑,蘸上白糖,口感极加。
三、胡椒猪肚煲
胡椒猪肚煲的原料是猪肚,先把猪肚处理干净,去掉肥油,在猪肚内放入胡椒末,并缝好,放进砂锅内,加入水、盐等调味料,大火煮开后转小火慢炖,炖2、3小时就可以了。炖出来的猪肚烂、软滑,是一道香辣可口的菜品,它不仅好吃,还具有药用价值。
四、刺笋酸
刺笋酸其实是野生竹笋的幼嫩部分,经加工而成。它的制作方法是先把外壳去掉,笋切成片,把笋片用清水浸泡,让醋酸菌自然发酵至酸味即可。它具有增食欲、助消化等功效。
好了,以上就是给大家介绍的几种琼海美食,欢迎大家评论留言;如果你还知道琼海其他特产美食,欢迎大家留言分享;以上图片仅供参考,关注我带你了解更多特产美食,排名不分先后,文章素材来源网络#琼海#
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