“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇，是会令人无话不谈的，毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。强强a123今日要为大家分享老茶醉鸡如何做_老茶醉鸡最正宗的做法的做法，喜欢的朋友还记得点赞哦！它的做法如下：1.将红露酒、茶汁、盐、糖和味精混合搅拌均匀后备用。2.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。3.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水沖洗干净备用。
1醉鸡
1.将土鸡腿洗净去骨后加入盐一起腌渍30分钟备用。
2.取一张锡箔纸，将作法1的鸡腿摊开皮朝下放置，再用锡箔纸捲成像糖果状备用。
3.将作法2捲好的鸡腿放入蒸笼里，以大火蒸30分钟后取出，拆开锡箔纸拿出鸡腿备用。
4.取一锅，把当归与枸杞放入锅中加水后，以中火煮10分钟后熄火，再放入作法3已蒸好的鸡腿捲与绍兴酒一起浸泡，等汤汁凉了之后，撕一片保鲜膜封在锅子上层，放入冰箱冷藏6小时等待入味。
5.将鸡腿捲取出后，用刀子切片即可食用。
2醉鸡
1、锅内放入少量油，六成热时放三片姜，再放入鸡块翻炒。
2、等鸡块变色后，放少量水，再放酒、糖、盐、酱油，再放些姜除味。
3、盖锅烧，等汤快烧干，关火收汁。盛出。。。口水、、、
3太白醉鸡
1.将鸡斩去爪、挖净内脏、洗净；
2.放入沸水锅中烧沸，撇净血沫，转用小火焖约15分钟断生，捞出；
3.劈开为二腿二胸翅共四大块；
4.另取净锅放1000克鲜汤，加料酒、盐、味精、葱（切段）、姜（切片）和鸡块，用大火烧沸后，撇去浮沫；
5.统统倒入搪瓷缸或大碗内，加上等白酒，盖上盖，焖约2小时；
6.食用时将鸡斩成小块装盘，再浇原汁即成。
4美味醉鸡
1、先把半只鸡放在水里煮开，慢火再煮20分钟，捞起，稍微冷却一下。
2、给鸡抹上盐，不能太多，按摩几分钟，让盐慢慢的渗入鸡肉里。
3、然后切块，喷上白酒、少许味精，用保鲜膜封住焖1小时后再撒点盐，喷上一点黄酒，继续焖半小时就ok了。白酒的醇香和鸡肉的香味真的是没话说了，太赞了！亲们可以试试！
5绍式醉鸡
1.先将鸡洗净，入沸水中煮沸，焖15分钟，捞起，冷却后切成4大块。
2.将鸡汤加葱，姜，盐，花椒烧开，冷却，加入绍酒，大曲酒制成醉卤，将鸡块浸入醉卤中(夏季宜放冰箱中冷藏)，1天后取出，切成小块装盘即可。
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