如何做焗烤茄子蛋液调味汁好吃 最正宗焗烤茄子蛋液调味汁的做法

焗烤茄子蛋液调味汁最正宗做法 焗烤茄子蛋液调味汁的做法，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的焗烤茄子蛋液调味汁课程让你感觉不一样的美食。蛋打散，加入其他材料搅拌成蛋液。

1鲍汁爆茄子

1.茄子洗干净切块后用水泡半个小时晾干备用，姜蒜葱切碎备用。

2.茄子用热油拖一下捞起。

3.姜蒜爆香油锅，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后，加适量的水，2大茶匙鲍鱼汁和适量的盐鸡精和少许砂糖翻炒均匀后改小火盖锅盖焖煮10-15分钟 需中途翻炒1-2次避免沾锅。

4.待茄子焖煮入味，汁水快收干，撒麻油和葱花翻炒几下即可。

2烤牛肉茄子

1、将茄子切成条，蒜切片，牛肉切成薄片，放入器皿中，放入切好的青红柿子椒、小葱，加入鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、辣酱、香油、少许素油搅拌均匀腌制片刻；

2、坐锅点火倒入油，下蒜片煸炒出香味，放入茄条，加少许水将茄子焖熟取出放在盘中；

3、将腌制好的牛肉放入锅中大火煸炒，至熟后取出浇在茄子上即可。

3肉汁拌茄子

1、茄子洗净后，从中间开一刀.这样快熟.

2、当水煮开后，把茄子放进锅里用大火蒸10～15分钟至淋熟

3、茄子蒸好后倒出多余的水份.

4、当油热后把所有的配料爆香。然后将(调味料：上汤.酱油.白醋(少量).辣椒酱.糖.麻油.生粉水)倒入煮滚.

5、酱汁煮滚后加入唐芹.

6、把酱汁、熟油、放入拌匀即可

4芝士肉酱焗茄子

1.爆香洋葱，放入肉末，最后放入意粉酱；

2.茄子切片，用盐水泡片刻。用纸吸干。最后用橄榄油爆香；

3.炒好的茄子用吸油纸吸油，然后按肉酱，茄子，芝士铺层。最后放上一些香料。烤至金黄。

5奶酪焗烤茄子

1、茄子挖去部分肉，但不要挖的太薄，茄肉切小丁；黄彩椒切丁，葱蒜切末，红辣椒切圈。

2、锅中放黄油，煸香葱，入猪肉馅炒散，入茄肉丁、黄彩椒丁、红辣椒圈炒香，放少许盐、胡椒粉调味。

3、所有炒好原料入茄子中。

4、烤箱预热180°，放烤盘中进烤箱烤10分钟，撒上奶酪丝再烤2-5分钟，奶酪融化拉丝出香味。

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