酸梅汁鸭掌翼怎么做好吃_酸梅汁鸭掌翼如何做好吃,酸梅汁鸭掌翼怎么做好吃？乘风破浪0331让您了解酸梅汁鸭掌翼美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。鸭掌翼洗净，以姜、蒜猛火爆炒片刻；攒入米酒，加适量水和酸梅，以盐、糖、胡椒粉调味；
1酸梅汁鸭掌翼
1、鸭掌翼洗净，以姜、蒜猛火爆炒片刻；
2、攒入米酒，加适量水和酸梅，以盐、糖、胡椒粉调味；
3、滚开后加入蚝油和生抽，焖煮至掌翼软稔，然后加入少许麻油便可上碟。
2酸梅汤(杨梅汁)
1．锅内放入清水，加入杨梅烧煮。
2．煮开后中火煮15分钟关火放凉。
3．待凉后放入冰箱二小时食用更佳。可根据各人口味可以加入白糖。
3虫草花节瓜焖鸭掌翼
1、虫草花洗净，用温水浸泡10分钟备用；
2、节瓜去皮去瓤洗净，切片备用；
3、掌翼洗净斩段备用；
4、开锅下油，爆香葱段和蒜头，下掌翼大火爆炒，加入节瓜翻炒片刻，攒米酒，下适量水、酱油、蚝油、胡椒粉和虫草花，慢火焖煮40分钟至掌翼稔；
5、最后以盐、糖调味，上碟便成。
4酸梅梨汁
乌梅(在卖中成补药的中药店有卖)洗净先浸泡至软，冲洗一下去杂质后，加2000ml水入锅大火煮沸，水开后放入冰糖和梨，小火煮1个小时，乌梅汁即成(喜欢酸点或甜点的口味可自己调制比例)。
小诀窍
1、酸梅有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。
2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。
3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。
5子姜酸梅鸭
1.子姜的腌法：子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).
2.子姜酸梅鸭：鸭斩小块，油锅烧热爆老姜片放鸭炒到变色后加糖/冰花梅酱/腌子姜/酱油/适量水烧开转小火焖到肉酥.
小诀窍 很开胃的肉肉.子姜比肉还好吃.
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