来安徽旅游 一定不要错过这些美食！

送灶粑粑

灶粑粑是安徽特色小吃之一，一般作为祭品过年的时候绝对好不了。送灶粑粑色泽金黄、脆而不焦、酥香味美、馅心多汁、鲜咸味美。来到安徽，一定不要错过这道美食，一定要尝一尝这么美味的食物。还可以带回家去，给家人尝一尝，不过放的时间长了可能会不好吃，所以你要考虑好。

鸭油烧饼

小小的一个，形状其实更像千层饼，烧饼里鸭油不少，烤得焦黄透酥，趁热吃更棒，咬上一口，一点点咸味，葱的清香和鸭油的鲜美混合着芝麻，香酥松脆，吃一个绝对不过瘾，所以需要你多留点肚子给这道菜。一定要好好的尝一尝，品味一下。

合肥烘糕

合肥烘糕，是合肥四大名点之一，具有八百多年的历史。以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。另外，烘糕也流行于四川广安、湖南湘乡等地。但是还是安徽的最出名。

臭桂鱼

臭桂鱼是汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区，流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异 味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州、新化的名菜臭鳜鱼。

包公鱼

包公鱼，是安徽的一道汉族名菜，属于冷菜类，此菜色泽酱红，骨酥肉烂，入口即化，安徽合肥人习惯把包河一带的一种黑背鲫鱼称为包公鱼，人们看到它，便联想了铁面无私的包青天包公大人。

三河米饺

身在合肥，吃货们一定知道，三河古镇有一种籼米粉制作的带馅饺子极有名气。所谓籼米是一种用籼型非糯性稻谷制成的米，含有丰富的营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。

三河米饺以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成，吃起来外酥里嫩，馅味鲜美，色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美，已有近百年制作历史。

米饺的馅是五花肉和着葱花、生姜等做的。本地人又把它叫做“大弯腰”。米饺只有当顿才好吃，留到下一顿，无论是重新下锅炸，还是蒸起，都再也找不回当初的那种松脆、软糯、鲜美的感觉了。

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