下面就由网为大家提供猪肉荠菜饺子菜谱，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
1荠菜猪肉烫面盒子的做法
荠菜猪肉烫面盒子做法和步骤1面粉里加开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟，鸡蛋打散、加少许白糖拌均匀，热锅凉油，油热6成，下鸡蛋液，煎成块形状关火，用锅铲铲成小丁，捞起晾一会；2姜、香葱洗净切末、芥菜去根部老叶洗净沥干水分切末，加香油拌均匀，把猪肉剁成肉泥、加五香粉、姜、香葱末、味极鲜、盐拌均匀，把荠菜倒进猪肉馅里拌均匀，加鸡蛋丁，熟花生油拌均匀；3把醒好的面团再揉揉，分成几等份，再擀成椭圆形的面皮，加馅包成大饺子形状，喜欢花边的可以捏成喜欢的花边，平底锅加热，加少许植物油，油热8成，下盒子，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬，加少许水加盖煎到水分干，把盒子翻面继续煎到盒子面金黄色即可。
4小帖士：1、加开始和面，一点点的加，用筷子不同的拌均；2、不能一次加开水太多，因为开水和面不像凉水和面那样好掌握软硬度；3、煎的时候，先把盒子煎的面硬，在加水煎，烫面很好熟透的 ；4、荠菜加香油拌均匀，这样不出水，也可以用于韭菜等爱出水的蔬菜里面。
5荠菜性味甘、温、无毒；有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。
6荠菜，俗称地菜，为一年或多年生草本植物，叶子羽状分裂，花白色。荠菜嫩时可食用，用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，其味道鲜美；也可用猪油清炒，或是开水烫过凉拌，尤宜下火锅烫食，荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤，即美味清淡，又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。
7荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素。
2荠菜馅饺子的做法
荠菜馅饺子做法和步骤1荠菜剁碎，挤去水。
2猪肉剁碎放入葱、姜、蒜。
3依次放入料酒。
4酱油。
5盐。
6鸡精。
7十三香。拌匀，静置十五分钟。
8将荠菜与肉馅混匀，放入香油。
9面粉加清水，和成面团，醒半个小时。
10面团搓长。
11切成小剂子，并按扁。
12擀成中间略厚，四周略薄的饺子皮。
13取一饺子皮，将馅料放在中间，包成自己喜欢的形状。
14练习了一下，包元宝。
15锅中烧开水，放入饺子，煮熟即可。
如果觉得《猪肉荠菜饺子基本做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
