南瓜土司的家常做法,南瓜土司的吃法,南瓜土司频道提供南瓜土司食谱大全及南瓜土司做法大全，南瓜土司精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的南瓜土司。做法同南瓜蜂蜜葡萄干面包，不同点是：基础发酵结束后，均分3份；松弛后的面团擀成椭圆形，卷成橄榄状，这一步骤重复两次；
1蜂蜜南瓜土司
1.将南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入搅拌机中打匀，然后倒入面包机。再加入其它所有材料，和面。
2.和好的面放入冰箱冷藏发酵大概有十几个小时吧。
3.拿出来排气。分割。整形
4.170度，大概烤了40分钟。
2南瓜土司（中种法）
做法
1，面粉加入南瓜泥，鸡蛋，白糖，盐，酵母，水倒入面包机
2，搅拌成团后，发酵至两倍大（如果不着急的朋友，可以直接放入冰箱冷藏，用保鲜袋扎好，第二天拿出来用）
3，重新放入面包机，撕成小块，加入50克面粉，和水继续搅拌成团
4，发酵至两倍大
5，取出后，分成四份，滚圆
6，醒10分钟后，取其中一份擀长
7，卷起
8，再重复刚才的动作，擀长
9，再卷起
10，放入土司盒中
11，发酵至8成满
12，烤箱170度预热，最下层，40分钟。
小诀窍 飞雪有话说
1，南瓜泥我是用水煮的，然后把南瓜取出来的，所以这里水没有放太多。
2，一般加入南瓜泥的话，水要慢慢加，因为我发现这南瓜水特别多。慢慢的加，这样面团不会一下子变湿又要用面粉来补救。
3，中种法，其实就是面团先发酵一次，然后再和直接法一样进行操作。
4，一般来说，中种法，烫种法，汤种法，做出来的面包相对直接法要松软的多。
5，做面包，有人常觉得沾手。所以说水一定要看着加，不能一下子加多了，到时候不好操作。
6，面团经过冷藏发酵后，第二天操作第一可以节省时间，第二可以延缓面包衰老，第三可以使面包更松软。有兴趣的朋友可以试试看。。
3南瓜方形土司
1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑，入黄油至扩展阶段。
2、将面团进行基础发酵。
3、基础发酵结束后，平均分成3份。
4、松弛后的面团擀成椭圆形，卷成橄榄状，这一步骤重复两次，第二次入干果。
5、入模具发至8分满时开烤。
6、入预热180℃的烤箱，下层，上下火，40分钟。
4南瓜吐司
1.南瓜一块蒸熟后碾成泥状。（我也没有称重，我现在做面包基本不称重，都是大约来的）
2.酸奶一瓶，鸡蛋一个，和南瓜泥一起放进面包机，加2大匙白糖，一小匙盐，一中匙酵母，再放入适量高粉，揉20分钟，加入一大匙黄油再揉20分钟后，入冰箱冷藏发酵
3.第二天拿出来已经发的很高了，小盆子里就像长了个大蘑菇，室温放半个小时
4.排气分割成均匀的6个面团，盖保鲜膜饧15分钟
5.取一块面团擀长，折成3折
6.饧10分钟后顺着折痕再擀成长方形
7.卷起排入吐司模
8.放在温暖出二次发酵（我是放在了微波炉里）
9.发至9分满，入烤箱烤制
10.下层，上下火，40分钟
11.没有盖子的那个上色后盖上锡纸
12.出炉后立即脱模，放凉后装保鲜袋密封，第二天早晨切片食用
5南瓜吐司
1.牛奶加热后晾至40-45度左右，放入酵母粉静置10分钟，之后与除黄油以外的所有原料揉成团 .
2.放入黄油后，用摔揉法揉至面团可以拉出薄膜.
3.放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵（最佳发酵温度为28度，我是在烤箱内放一碗热水，关上烤箱门大约90分钟发酵完成）.
4.发酵好的面团取出排气，分割滚圆成2份，松弛20分钟.
5.松弛好的面团擀卷两次，中间间隔10分钟，最后一次擀卷之后包上南瓜籽卷起.
6.放入吐司模，进行第二次发酵。
7.发至八分满后取出，表面刷一层蛋液，烤箱预热175度，烤箱下层25-30分钟左右.
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