想了解更多精彩内容,快来关注放肆吃的大可爱
#烟台#烟台市,山东省地级市,地处山东半岛东北部,东连威海,西接潍坊、青岛, 中国海滨城市,亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城、“一带一路”国家战略重点建设港口城市、是国家历史文化名城,全国文明城市, 烟台与威海同为中国著名的“雪窝”。作为一个沿海城市,在烟台除了有美丽的风景,还有许多美食,今天小编就为大家分享四个烟台的特色美食。
烟台焖子
烟台焖子是山东烟台著名的传统小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。一勺蒜汁一勺海边人独有调味品虾油混杂在一起,香浓的味道和爽滑的口感瞬间四溢。
韭菜海肠
海肠是让人难忘的家常海味,在中国,仅渤海湾出产。常见的料理方式,是将海肠放入热水中,焯后捞出,锅中放油,加入料头,韭菜裹着咸鲜汤汁嚼到嘴里,珍贵的海肠则要挑着单吃,入口脆爽,脆韧耐嚼。口感咸鲜,味足,口感爽脆。海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用。
葱烧海参
葱烧海参,是中华特色美食,鲁菜经典名菜,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁,具体烹饪方法:海参解冻后洗净,然后切条焯水。锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。成菜油亮晶莹,色泽诱人。轰然入口,酱汁葱香扑鼻,满口流香。
鲅鱼饺子
鲅鱼大量上市的季节,家家户户得吃上一口鲅鱼饺子才算过瘾,新鲜的鲅鱼,顺着脊椎把肉割下去皮,加入姜末剁碎,包裹内馅儿的饺子皮应当和得软一点。煮出来的饺子,晶薄剔透的皮内,饱含着白绿相间的的大鱼丸子。鱼肉的鲜美滑润、韭菜的香味完全相融。咬上一口,鲜美的汤汁恣意流淌,仿佛要从口角边流出,令人回味无穷。
烟台的特色美食今天就暂时先介绍到这里,欢迎大家在评论区留言评论。
如果觉得《在烟台玩 这四种烟台特色美食一定不要错过 本地人和游客都爱吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!