白菜肉丝炒年糕的家常做法,白菜肉丝炒年糕的吃法,白菜肉丝炒年糕的家常做法,白菜肉丝炒年糕的吃法做法图解?我是一个非常热爱美食的小吃货,一有空就会自己动手学做各种好吃的,以后我家所有的宝贝们都有口福了,当然还可以惠及周遭亲朋好友,吃货的世界就是简单、快乐外加充实!今天我就教大家怎么做这道白菜肉丝炒年糕的家常做法,白菜肉丝炒年糕的吃法吧!
1黄芽菜炒年糕
1.猪肉丝,用淀粉、酱油、茶油腌渍。
2. 黄芽菜洗净,切丝,沥干水分。
3. 年糕片用热水烫熟。
4. 起油锅,倒入猪肉丝,大火翻炒几下,加入黄芽菜丝,快速翻炒,接着倒入年糕片继续烹制,加入精盐,翻炒均匀;临出锅前,调入鸡精或鲜味汁即可。
2烂糊肉丝年糕
1、年糕切片,煮前用清水清洗,这样年糕间不会沾粘。
2、五花肉切薄片,加一些干淀粉搅拌。
3、大白菜切丝,不用太细。
4、锅烧热,倒入油,下肉丝翻炒,盛起待用。
5、余油直接下白菜翻炒,再将肉丝铺平在白菜上。
6、加盐巴、糖,最后将清洗过的年糕平铺在上面,盖上盖子,大火烧。
7、记得不用另外加水,白菜的水分会随大火烧开,自然开滚到年糕上,这个时候打开锅盖,用铲子将年糕、白菜和肉丝拌匀,撒上鸡精,烂糊肉丝年糕就做好了。非常简单,也非常好吃。
3芹菜肉丝年糕汤
1、芹菜芯2-3棵切斜片,小锅子放水,放姜片烧开,丢入肉丝划散,滴几滴料酒,用汤勺撇去浮沫。放年糕,调适量盐和白胡椒粉。
2、待年糕片变软后,水淀粉勾芡,放芹菜片,略搅动一下即可出锅。
4胡萝卜圆白菜炒肉丝
1、胡萝卜、圆白菜洗干净切成丝。
2、猪肉切成丝,放半勺料酒、半勺盐抓匀,腌10分钟。
3、热锅入油,放入肉丝翻炒至变色。
4、放入胡萝卜丝、圆白菜丝,加半勺盐,翻炒3-4分钟。
5、最后加半勺鸡精炒均匀即可出锅。
5黄芽菜炒肉丝
1.将黄芽菜洗净,沥干,用刀切成长段,再竖切成粗条;
2. 猪腿肉洗净,切成丝,用生粉勾芡备用;
3. 炒锅烧热,加入猪油,热锅后加入肉丝,用手勺把肉丝划散,只发白出锅搁在碗中,
4. 锅中微加点新油,放入黄芽菜,翻炒烧开,小火盖焖10 分钟左右,焖烧到菜梗熟烂;
5. 再将锅置旺火上,菜里加入之前烧过的肉丝加精盐、翻炒.出锅前加点味精装入盘.
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