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最正宗红枣莲子鸡爪汤做法

时间:2021-01-13 11:14:53

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最正宗红枣莲子鸡爪汤做法

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1鲜莲子红枣杞子煲鸡

1.母鸡洗净后斩件焯水;鲜莲子去壳洗净(如怕苦可去莲心);红枣及枸杞子用清水洗净浸软。

2.将鸡、鲜莲子、红枣、枸杞子及姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

2淮山红枣鸡脚汤

1.鸡脚飞水,加入其他材料炖2个小时。

3花生红枣凤爪汤

1.花生洗净,红枣去核,陈皮浸软刮去瓤;

2.鸡脚去外衣,斩去趾尖,连同瘦肉飞水冲净;

3.陈皮及水先煲沸,将各材料放入,煲约二小时半,加少许盐调即可饮用。

小诀窍

食物相克:

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

4薏米莲子鸡爪汤

1. 薏米和莲子洗净;薏米用水浸泡1-2小时;

2.鸡爪洗净,剥净趾甲上黄色那层皮(注意不要斩去鸡脚的趾甲,保留趾甲有助防止鸡油渗出),汆水捞起;

3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。

功效:

祛湿气、健脾胃、益肾补血、美白养颜。

5莲子红枣炖雪蛤

(2-3人份)

1. 雪蛤洗净,用冷水泡4-6小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片汆水;

2. 莲子洗净;红枣洗净拍扁去核;

3. 煮沸清水倒入炖盅,再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖,隔水炖一个半小时,即可品尝。

功效:

不燥不火,养颜补肺,补肾益精。除了女士可用作冬季的普遍性保养,男士也适合饮用。

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