怎么做蕃茄炒蛋,最正宗蕃茄炒蛋的做法，话说得好“民以食为天”,淡然快乐的本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下蕃茄炒蛋的做法吧！1.鸡蛋打入碗中搅散，倒入热油锅中，开中小火炒熟，盛出沥干油分备用。2.蕃切洗净，去蒂后切丁；青葱洗净切成葱花；备用。3.热锅倒入适量油烧热，放入蕃茄丁、葱花开中火炒出香味，加入所有调味料拌炒均匀，最后加入作法1炒蛋略翻炒即可。
1洋葱蕃茄炒蛋
1.红蕃茄放入热水中汆烫数下后捞起、去皮切丁备用。
2.洋葱去皮洗净后切小丁备用。
3.热锅倒入葵花油烧至热，先放入作法2洋葱丁爆香，再放入作法1的蕃茄丁拌炒数下，撒入盐拌匀后盛盘。
4.另起一锅，加入一大匙葵花油烧热后转中火，将蛋汁倒入翻炒至5分熟即加入作法3的材料、细砂糖一起拌炒至匀即可。
2蕃茄炒蛋
1.蕃茄洗净去蒂头，切块备用；鸡蛋打散成蛋液备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，倒入1/2蛋液以中火炒至半熟，盛起备用。
3.续于作法2锅中放入葱段和蒜末爆香，加入作法1蕃茄块拌炒一下，倒入高汤和所有调味料拌炒均匀，煮约1分钟再放入剩余的蛋液2以及作法2炒蛋拌炒均匀至蛋熟入味即可。
3蕃茄炒蛋
1、将蕃茄切成小块，鸡蛋打散、打散时放一点盐。
2、油锅烧热，倒入鸡蛋快速翻炒一下出锅。
3、再倒入蕃茄煸炒至蕃茄出汁。
4、再倒入鸡蛋炒均。
5、放点盐、糖、青䓤炒匀即可出锅。
4西红柿炒鸡蛋（番茄炒蛋）
1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。
2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用。
3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。
4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。
5蕃茄虾仁炒蛋
1、虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽拌匀。
2、蒜头切片，番茄切块。
3、将2汤匙水和1茶匙粟粉拌匀，混合少许盐、糖、麻油、料酒加入蛋液中打散。
4、分两次倒入刷油的锅里煎成蛋饼弄碎盛起备用。
5、热锅里放少许油爆香蒜片和姜末，加入虾仁和番茄炒至出香味。
6、把鸡蛋倒回锅里，加少许水焖煮入味，调味即可上碟。
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