饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从蕃茄炒蛋的家常做法_蕃茄炒蛋怎么吃怎样做好吃开始了解吧~1.鸡蛋打入碗中搅散,倒入热油锅中,开中小火炒熟,盛出沥干油分备用。2.蕃切洗净,去蒂后切丁;青葱洗净切成葱花;备用。3.热锅倒入适量油烧热,放入蕃茄丁、葱花开中火炒出香味,加入所有调味料拌炒均匀,最后加入作法1炒蛋略翻炒即可。
1蕃茄虾仁炒蛋
1、虾去头去壳挑出沙肠洗净,加少许糖和生抽拌匀。
2、蒜头切片,番茄切块。
3、将2汤匙水和1茶匙粟粉拌匀,混合少许盐、糖、麻油、料酒加入蛋液中打散。
4、分两次倒入刷油的锅里煎成蛋饼弄碎盛起备用。
5、热锅里放少许油爆香蒜片和姜末,加入虾仁和番茄炒至出香味。
6、把鸡蛋倒回锅里,加少许水焖煮入味,调味即可上碟。
2西红柿炒蛋
1.西红柿洗干净切块,鸡蛋磕开去壳,把鸡蛋液用力打散备用。
2.用平底锅热锅,倒入适量的油,调小火,鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里,慢慢地把鸡蛋炒成块状(注意观察火候,鸡蛋保持流质即可,太老影响口感)。
3.下油热锅,放入西红柿,翻炒几下,加点水煮约3分钟,皮肉分离后把炒好的鸡蛋加入混炒几下,然后加适量的白糖、盐调味即可关火上碟(如喜欢番茄味浓一些可加一点番茄酱)。
3番茄炒蛋
1.先把番茄洗净,切块状。
2.鸡蛋打匀,加少许盐,再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软,形状好,口感也棒)。
3.热油锅,鸡蛋液沿锅壁倒入,等到成型后,用铲子铲成小块,盛出待用。
4.锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点,留下炒番茄的小份油),倒入番茄翻炒。
5.等到番茄出汁,把炒好的鸡蛋倒入,一起炒匀(动作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过,俺就喜欢这酸酸的味道,超级下饭)。
6.本菜不建议放鸡精或味精,至于为啥子,你们做过尝过就晓得了。
小诀窍
鸡蛋最好不是用饲料喂养鸡生的,吃粗粮鸡生出的蛋颜色好,营养好,安全健康。
4西红柿炒蛋
1。锅内放油,将打匀的鸡蛋倒入开始摊鸡蛋,摊好放入碗里待用。
2。锅内放少量油,放葱花爆香,将西红柿放入开炒,炒几下放入摊好的鸡蛋,再炒几下放入糖、盐、鸡精炒匀即可出锅。
5西红柿青椒炒蛋 。
1:分别将西红柿、青椒洗净切块
2:将鸡蛋炒熟,蒜切小片
3:底锅热油,爆蒜香,然后倒入西红柿炒至粘软
4:放入青椒稍炒片刻,再倒入炒好的鸡蛋
5:出锅前加盐即可
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