来到苏州首先就要去吃的就是当地的生煎,生煎是很多个一起放在一个大锅里,然后盖上锅盖高温煎炸,这样做出来的生煎底部金黄酥脆,口感硬硬的脆脆的,火候非常到家,一个好的生煎不仅要求外表金黄酥脆,里面的馅料更要鲜嫩多汁,这里的生煎就很好地做到了这一点。皮薄多汁的生煎蘸着醋和酱料一起吃味道会更好,外皮上撒上的白芝麻粒吃起来非常的香,吃生煎的时候要小心烫嘴,因为里面的汤汁温度很高,一个不小心就容易烫伤嘴巴。
泡泡小馄饨也可以来上一碗,里面放了紫菜、带丝、虾皮和火腿丝,小馄饨虽然小份,但是里面的料很足,小小的虾米吃起来很香很鲜,还可以吃到豆干丝,味道非常地棒。馄饨里面的猪肉吃起来非常的鲜嫩,猪肉非常的新鲜,吃起来口感非常的好,馄饨里面的汤汁也是非常的鲜,有淡淡的紫菜的鲜味。
枫镇大肉面里面的肉是那种很大的一整块,青菜不是放在面里的,会用一个小盘子单独装着,而且青菜不是用水煮的,是放在那种骨头汤里煮的,吃起来非常的鲜嫩。里面的肉非常的软烂,用筷子轻轻地一夹就会碎掉,干吃这个肉的话会有一点咸有一点紧实,不是属于那种一抿就会化的,肉里还会有一股淡淡的酒香味。
大肉面吃起来口感跟阳春面差不多,口感筋道,汤头喝起来不仅有大骨头的香味,还有一丝丝甘甜加上酒香味在里面,跟普通的面一点都不一样,还可以撒上一点白胡椒,香味依旧非常的浓郁。
奶酪包也是一定要吃的,因为据说这里是最先做奶酪包的地方,这里还会卖小龙虾月饼,也可以买一个尝尝,先说说奶酪包吧,奶酪包就是那种很普遍的扇形,可以看见白白的奶酪露在外面,让人很有食欲,外面撒的粉有一股浓浓的奶粉味,里面还有夹心,一口咬下去满满的都是奶香味,奶酪非常的多。口感松软,很足的馅料和外面奶香十足的奶粉,都是这个奶酪包的优点,吃过这个你会觉得自己以前吃过的奶酪包都是假的。
接下来就是小龙虾月饼了,或许你吃过鲜肉月饼,但是小龙虾月饼你肯定是第一次听说,月饼的皮酥酥的薄薄的,里面的馅料有一点多汁的感觉,里面包裹着两颗完整的小龙虾肉,吃起来肉质很是鲜嫩多汁。它整体的味道是那种偏咸甜的,因为里面还加了猪肉泥,所以猪肉馅的部分不会有太多的口感,更加突出了小龙虾的紧实、饱满和弹性。
鸳鸯糖粥里面就是红豆泥和白米粥,还加上了一些西米露,吃起来甜甜的而且粘稠度刚刚好,软软糯糯的口感非常适合爱吃甜食的女孩子了。它里面不仅有赤豆还加了红枣、桂圆和桂花,感觉非常的养生,粥熬得稀巴烂,吃起来非常的香甜。
桂花酒酿小丸子的桂花酒酿是事先调好的,是那种手工做出来的料,喝起来有一股淡淡的酒香味,其中还夹杂着桂花的花香味,小丸子小小的一个吃起来软软糯糯的,口感非常的弹滑,是非常好喝的一道甜汤。赤豆小圆子对于爱吃红豆的人来说一定是不可错过的,红豆吃起来是那种沙沙的口感,而且红豆的香味渗入小圆子里,吃起来非常的香甜。
红豆糕和猪油糕也是一定要吃的,猪油糕吃起来是那种咸香的味道,能吃到里面红豆的那种绵密的颗粒感,口感是那种软软糯糯的,猪油的味道不会很浓,吃多了也不会感到腻。里面的红豆属于那种蒸的很干的感觉,口感特别的像糯米,而且里面的猪油不是那种油渗进去再搅拌,猪油是一坨一坨的在里面像包的馅一样。
没有猪油的纯赤豆糕吃起来口感也十分不错,是那种香甜的口感,外观上与猪油糕没有什么太大的差异,口感上也是一个甜一个咸,也是很值得一吃的一道糕点。在这里吃螺蛳粉你会惊讶地发现里面会有螺蛳,感觉非常的讲究,吃起来跟别的地方的螺蛳粉没有什么太大的不同。
最后就是响油鳝糊了,上桌后淋上一层热油,里面还加了白胡椒,吃起来味道很丰富,不光有白胡椒的味道,还有蒜泥和那种勾了芡的酱香味,葱花的香、姜丝的香,好吃到无法用语言来形容。
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