鲷鱼有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。具体做法有食材：面包片(1片),鲷鱼排(2块),鸡蛋(1枚),球生菜(2片),洋葱(适量),紫甘蓝(适量)辅料：食用盐(适量),食用油(适量),生面粉(适量),千岛酱(适量),黄油(适量)做法：1.洋葱、紫甘蓝切丝备用。2.将少许水、面粉搅匀，放少许
1鲷鱼排三明治
食材：
面包片(1片),鲷鱼排(2块),鸡蛋(1枚),球生菜(2片),洋葱(适量),紫甘蓝(适量)
辅料：
食用盐(适量),食用油(适量),生面粉(适量),千岛酱(适量),黄油(适量)
做法：
1.洋葱、紫甘蓝切丝备用。
2.将少许水、面粉搅匀，放少许盐。锅中放油，烧至五成热，将鲷鱼排裹匀面粉，煎熟。
3.将锅中放油，打两个蛋进去，煎至两面金黄。
4.在面包上涂抹黄油，放入烤箱烤5分钟（150摄氏度）。
5.将面包涂上千岛酱，依次放入鲷鱼排、球生菜、紫甘蓝、洋葱，再盖上面包，切成方块即可。
2鲜烤鲷鱼
食材：
鲷鱼片,葱末,姜片
辅料：
料酒,盐,白砂糖,黑胡椒粉,食用油
小贴士：
鲷鱼片一定要切得稍薄一些，烤制时间不宜太久。
做法：
1.在鲷鱼片上改刀，淋上适量料酒。使味道进入肉中。
2.大片姜，大块葱末放在鲷鱼片的两面。时常拿开用手轻轻按摩鲷鱼片。
3.在鲷鱼片表面均匀的撒好盐，白砂糖，黑胡椒粉，两面都撒。
4.腌制十分钟后，在烤盘刷上薄薄一层食用油，将鲷鱼片放入其中。
5.稍微烤制一下就好，时间长了会丧失鱼肉的鲜美。
3鲷鱼烧
食材：
低筋面粉(100克),鸡蛋(2个),牛奶(70克),奶粉(10克),蜂蜜(25克),红豆沙(适量)
辅料：
无铝泡打粉(1小勺),色拉油(20克),白糖(25克)
小贴士：
1、蛋液无需打发，打至均匀起泡即可。2、过筛两次可以使面粉混入更多的空气，做出的成品更松软。3、分多次筛入面粉，确保拌成光滑无面疙瘩，拌的手法要上下切拌，防止面粉出筋。4、模子里的面糊无需太满，否则做出的鲷鱼烧口感太实不松软，泡打粉的作用，少少的面糊能鼓好大。5、豆沙不要放太多，太多的豆沙会影响鲷鱼烧的美观。
做法：
1.将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅打均匀至起泡，加入蜂蜜；
2.加入牛奶；
3.然后加入色拉油；
4.接着搅打均匀；
5.低筋粉、奶粉、泡打粉，过筛混合均匀；
6.然后分多次筛入蛋液中，切拌成均匀光滑的面糊，豆沙分成小块；
7.鲷鱼烧模具抹油；
8.将面糊挤入模具中；
9.中间放入红豆沙；
10.然后用面糊将豆沙覆盖住，合上盖子；
11.燃气灶最小的火力加热1分钟，然后翻转模具小火1分钟，最后关火焖半分钟即可打开模具，放在架子上散热。
4鲷鱼烧
食材：
低筋面粉(150克),泡打粉(2小t),鸡蛋(1个),牛奶(180ml),细砂糖(40克),红豆馅
做法：
1..先将低筋面粉和泡打粉过筛备用。将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.将筛过的粉类，再筛入到面糊中（或者在之前过筛2-3次）搅拌均匀，混合不要使之起筋。
4.鲷鱼烧模加温后，两面涂油。
5.倒入面糊（小火）均匀的放上红豆馅（放在中间部分）。
6.在红豆馅上倒上些面糊。
7.将模子合并起，两面时常翻下，小火烧至两面金黄色即可。
8.鲷鱼烧出炉，乘热吃好吃！（感觉鲷鱼烧热的时候好吃！如果凉了，再将鲷鱼烧放在平底锅中小火至热食用）
5鲷鱼烧
食材：
低筋面粉(100克),牛奶(120mL), 红豆馅(160克),细砂糖(20克),鸡蛋(1个),发粉(1/3大匙)
小贴士：
烤的时候一定要用中小火，烤好后一定要放在透气的网架上晾凉，直接放在盘子上的话底部的水蒸气会影响口感的哦！
做法：
1.低筋面粉混和发粉一起过筛2－3次，鸡蛋加入细砂糖打发，再分次加入牛奶混和搅拌均匀。
2.将过筛后的面粉分次加入牛奶蛋液中拌匀，这就是鲷鱼烧面糊。
3.将鲷鱼烧模型放在煤气炉上加热，在模型里的上下面涂上一层薄油。
4.将面糊倒入模型内，6分满就可以了，中小火烤，待表面起泡后，填入红豆馅，然后再均匀的淋上一层面糊后将盖子盖紧。
5.不到2分钟的时间就闻到香味了，这时可以翻转至另一面继续烧烤大约2分钟，鲷鱼烧基本定型后可以打开盖子，看看颜色是不是变的黄灿灿的，这样的颜色就ok啦。
6.烤好后要马上取出放在透气的网架上晾凉，吃的时候在微波炉里叮热，yummy，yummy,美味耶！
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