生蚝，生蚝的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，即墨布衣就为大家带来生蚝的做法教程，教大家怎么做出美味的生蚝。食材：生菜辅料：油,蒜,耗油,生抽,淀粉,白糖做法：1.生菜洗净汆烫几秒，沥干装盘。2. 蒜切成蒜蓉。3.取一空碗，加入1勺耗油，1勺生抽，1勺淀粉，少许糖，加水调成料汁。4.热锅凉油，爆入蒜蓉炒香，倒入料汁，小火熬制
1蚝油生菜
食材：
生菜
辅料：
油,蒜,耗油,生抽,淀粉,白糖
做法：
1.生菜洗净汆烫几秒，沥干装盘。
2. 蒜切成蒜蓉。
3.取一空碗，加入1勺耗油，1勺生抽，1勺淀粉，少许糖，加水调成料汁。
4.热锅凉油，爆入蒜蓉炒香，倒入料汁，小火熬制粘稠。
5.关火倒在生菜上即可。
2蚝油蛤蜊生菜
食材：
生菜(2颗),蛤蜊(一斤)
辅料：
蚝油(1勺),盐(少许),糖(少许),水淀粉(少许)
小贴士：
碎碎念：1、生菜选用圆的生菜口感更好，生菜过水不用太熟，只要叶子变色即可；2、蛤蜊汤有时可能会有泥沙，所以取汤汁要留意；3、蛤蜊汤已经非常鲜，家中没蚝油不加也可以，加点老抽调色即可；4、最后蛤蜊倒入芡汁这步也可以省略，可以直接把蛤蜊和生菜摆盘，然后浇上芡汁就行了，主要是现在天冷蛤蜊肉取出一会就冷了，我想保持热热蛤蜊的口感所以再回了一下温。
做法：
1.? 近几年和LG都胖了不多,特别是查出我竟然是中度脂肪肝了,我突然感到好怕,不想老了后浑身不舒服,大病小病不断,所以从现在开始我要安排家中多吃蔬菜.可家人吃惯了鲜美的荤菜一下子要吃平淡的蔬菜估计口感上是受不了了,所以我想尽量把蔬菜也做出鲜味来,昨天尝试了这道菜,结果得到家人的好评不断,一盆菜一会儿就见低了.女儿还说这个生菜好吃,以后我要多吃生菜材料:生菜二颗,(有圆的生菜更好);蛤蜊一斤,蚝油一勺，盐、糖、水淀粉做法:1、蛤蜊买回，放在水中静置吐沙，在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度；生菜用手撕碎； 2、锅中放一点水，倒入蛤蜊煮一下，蛤蜊开口后马上取出，去壳留肉，并保留汤汁；3、锅中再放水烧开，加入少许盐，放入生菜过水，装盘；4、锅中倒入蛤蜊汁，烧开加少许盐、糖、一勺蚝油调味，加入水淀粉勾芡，倒入蛤蜊搅拌，让每个蛤蜊都和芡汁充分接触后马上起锅浇到生菜上即可。
3蒜蓉蚝油生菜
食材：
生菜(500克),蒜头(4瓣)
辅料：
蚝油(50ml),白糖(5ml),油(1小勺)
小贴士：
1：生菜很容易熟的，不用煮得太熟。水开放菜，保持大火，水再次烧开，基本上就可以了；2：如果不喜欢蒜蓉的味道，那就直接放蚝油，也很不错，我个人是比较喜欢蒜蓉的味道；3：白糖不要放多，否则会太甜，可以用鸡精代替，主要是用来提鲜而已，不放也可以;4: 如果你不喜欢太多的蚝油，可以在煮生菜的时候放些盐，最后就可以减少蚝油的量。
做法：
1.蒜头剁成蒜蓉；
2.生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分；
3.热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味；
4.倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。
5.爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面：
6.吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。
4黑豆冬蚝生地汤
食材：
脊骨(600克),黑豆(50克),冬蚝(3个),生地(50克),青皮鸭蛋(1个)
辅料：
姜(2片),盐(适量)
做法：
1.黑豆洗净灰尘提前浸泡6小时，冬蚝洗净提前浸泡1小时，生地洗净浸泡20分钟备好。锅下水烧开后放入脊骨焯水2分钟，然后洗净表面浮沫备用。
2.将焯过水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蚝、生地及姜片、青皮鸭蛋放入汤煲里。加入7碗清水。
3.盖上煲盖上开火煮滚后调小火。煲至45分钟即可。
5蚝油生菜
食材：
生菜(一斤)
辅料：
蚝油,大蒜(二瓣)
小贴士：
1、生菜很容易熟，不宜炒很长时间，所以油要略多一些，而且要大火快速炒。2、因为这个菜不加其它任何调料，所以蚝油应略多放一些。生菜吸足了蚝油，味道就相当鲜美了。3、蚝，就是牡蛎，有“海底牛奶”的美誉，蛋白质、钙和碘的含量都较高，很有营养。蚝油是用鲜牡蛎制而成的，营养丰富，风味鲜美。4、我喜欢用蚝油炒绿叶菜，蚝油的鲜与蔬菜的清香互相增味，非常好吃。5、吃的时候可以将生菜在蚝油的汁水中浸一下。生菜清脆伴有蚝油的鲜香，非常开胃。
做法：
1.生菜去除老叶，摘成一片片叶子放水中浸泡，洗净，用手把它分成二三段，沥干水
2.大蒜拍松，去壳，切粒
3.锅内入油烧热，爆香大蒜粒后，放入生菜炒，炒至生菜略变软，马上加入两勺蚝油，炒匀关火盛出，就完成了。
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