美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来豆豉生蚝教程，一定要学起来，不要忘记点喜欢支持小编噢!
1豆豉生蚝家常做法大全
原料:牡蛎(鲜)250克、 菠菜400克。辅料:青椒10克、辣椒(红、尖、干)15克。调料:豆豉15克、大蒜(白皮)10克、大葱15克、姜5克、盐10克、料酒10克、白砂糖5克、老抽5克、淀粉(玉米)10克、香油20克、植物油60克、胡椒粉10克。美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来豆豉生蚝教程，一定要学起来，不要忘记点喜欢支持小编噢!
2烤生蚝的做法
生蚝洗净蒸一分钟等张嘴后分为两半，把有肉的一半里放上调味汁进烤箱上火烤10分钟
3蒜蓉烤生蚝的做法
烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末
在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白
蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐
准备好配料后再撬生蚝，观察下蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点
平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝
此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接上下壳的，用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了
将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上
将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺
入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可
4蒜蓉生蚝的做法
蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）
生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净
将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）
在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出
撒上香葱末，浇上热油就好了
5姜葱生蚝的做法
生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味
锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了
准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝
加生抽，蚝油，起锅前加青葱
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