炒饭的做法 炒饭家常的做法，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，炒饭给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，蛋包饭中的饭别放太多，要不然不好包
金枪鱼蛋包饭
1. 打开一罐雄鸡标金枪鱼罐头
2. 热锅中倒入油
3. 油热后，放入米饭翻炒，随后加入雄鸡标金枪鱼罐头，翻炒均匀
4. 加入黄瓜丁、黑芝麻和一点点盐，翻炒均匀，盛出备用
5. 热锅入油，倒入打散的鸡蛋，使蛋液均匀平铺在锅中成圆形
6. 蛋饼稍微凝固，用铲子轻轻铲动蛋饼四周，然后把之前炒好的饭铺在二分之一蛋饼的位置上
7. 轻轻用铲子辅助，把没放米饭的那半蛋饼盖到米饭上，对齐蛋饼边。
8. 取一个正好能扣在锅中的盘子，用手扶好盘子，把蛋包饭倒扣在盘中，挤上番茄沙司即可。
腊肉香菇笋干煲仔饭
1. 首先要把腊肠切成一粒粒的小颗粒，把笋干和香菇都要切成一粒粒的小颗粒 2. 把米淘好沥干 留着备用 3. 在锅中加入少许的油放入腊肠香菇笋干翻炒几下，加入老抽少许，再把沥干的米倒入，让每粒米都能蘸上油。 4. 把炒过的米放入电饭锅，加入水，水要比平时煮饭稍微少一点。再按下煮饭的按钮 5. 调味汁 1勺老抽 1.5生抽 少许糖 少许茶油搅拌 放入蒸锅加热 6. 电饭锅饭煮好后 将调和汁，拌匀即可实用
牛肉丝鸡蛋炒饭
1. 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。 2. 锅中少许底油，油热倒入牛肉丝滑炒一下，然后加点盐，酱油，料酒翻炒几下出锅。 3. 锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散。米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散。 4. 加入鸡蛋花和牛肉丝，加点盐翻炒几下就可以了。 5. 最好撒点葱花就可以出锅了。你家里有隔夜饭的话，也可以试着做一下，挺香的哦！
炒饭
1. 紫包菜切丝.其地配菜切小丁.每样配菜分开炒熟盛出后.米饭下锅后把所有炒好的配菜放入小火一起翻炒.待米饭与配菜翻炒均匀后出锅.
虾酱炒饭
1. 材料处理。将虾仁用料酒和水泡上，将小鱿鱼去头后，用水和料酒泡上。将火腿切小丁，葱切沫，小鱿鱼泡一小会儿去腥后切小丁。
2. 炒鸡蛋。热油锅，7分热，倒入打好的鸡蛋，简单摊成鸡蛋饼，嫩点儿，倒出后切小鸡蛋丁。
3. 调汁。另热油锅，将葱末放入，爆香，倒入鱿鱼丁，大火炒15秒后，变中火，依次倒入火腿丁，鸡蛋丁和虾仁。炒20秒，加入1调羹虾酱，炒均匀，所有食材都上虾酱色后，倒入2调羹清水。中小火焖煮1分钟，注意不要胡了。
4. 炒饭。待虾酱汁还有一定汁水时，放入隔夜饭。均匀炒制，全部上色，大中火，一定要不断翻炒，全部饭要压成一粒一粒。中间可以不断尝饭，后期可以调味。
蛋包饭
1. 葱，姜，蒜切碎；洋葱，黄瓜，西红柿，火腿切丁。 2. 2个鸡蛋打到碗里搅碎，加适量水淀粉，盐搅匀，备用
3. 热锅后加适量油，葱姜蒜爆香，加入各种丁，打一个鸡蛋炒的差不多加入米饭。加盐，炒熟。炒熟后将炒饭盛出。
4. 平底锅刷一薄薄层油，倒入蛋液，摇晃锅子让它均匀的摊在锅底。蛋液凝固后在一侧放炒饭，放好后蛋液也就成蛋皮了，把另一侧盖过来。出锅装盘
5. 点缀点番茄酱，弄成自己喜欢的样子
#深夜食堂#泡菜汤+咸香炒饭
1. 准备好图中的材料，加上米饭哟~没有就只能炒空气咯~
2. 将青椒，香肠切丁，鲜咸蛋隔水蒸后捣碎~你也可以选择熟咸蛋但没那么鲜咸。然后入少量橄榄油后将所有东西放入翻炒，再加入米饭，加一点点鲜酱油提色，不用再加盐了哦~翻炒均匀后出锅即可
3. 接下来是泡菜汤啦~锅里少量橄榄油，倒入袋装泡菜和小脆肠~泡菜里的汤汁不要倒掉哦！一起会味道更好~然后加入适量水煮开，加入一点点六月鲜和盐，煮一下出锅即可！我们家为了不吃味精或鸡精类的，一般都是加六月鲜替代，成色也会更好！
4. 最后就是用心制作你的每一张照片，留下美好的记忆咯~
【萬字纯酿造酱油试用报告三】蒜香酱油炒饭
1. 剩米饭，各食材切丁或末，鸡蛋加少许盐打散
2. 申请试用中的“萬字纯酿造酱油”，还有一本小菜谱，很贴心
3. 将蛋液均匀的与剩米饭拌匀
4. 炒锅里加入适量油，油热加入肉末、蒜苔末大火翻炒
5. 再加入茄子丁，翻炒至熟
6. 加入适量蒜末，淋入少许萬字纯酿造酱油，炒香
7. 将拌好的米饭放入锅中翻炒均匀
8. 加入小葱末，沿锅壁均匀淋入萬字纯酿造酱油
9. 像这样2勺，翻炒均匀
10. 装盘出锅 泡菜炒饭
1.韩国泡菜、干香菇切成小丁，熏肉切小片
2. 倒入香油炒香菇，熏肉，再次倒入泡菜翻炒，加入米粉，韩式辣椒酱，放少许食盐，因为泡菜、熏肉都带咸味。 3. 米饭与蔬菜翻炒均匀，散开 4. 另准备一口锅，倒入食用油，油温微热，敲一颗鸡蛋，小火煎一个香香的荷包蛋。
5. 泡菜炒饭盛出装盘，放上香煎荷包蛋，并在泡菜炒饭上撒上海苔丝
什锦炒饭
1. 红萝卜和脆皮肠切丁，和青豆一起入沸水中（水中加盐）略煮捞出。 2. 起锅烧油，将米饭炒散，打入鸡蛋，继续翻炒。 3. 此时可调味，并倒入所有配料炒匀即可出锅!
滇味云腿虾仁炒饭
1. 鸡蛋滑炒备用 2. 云腿切丁，虾仁焯水备用 3. 热锅放油，放入葱，青豆，云腿丁爆炒 4. 炒熟的鸡蛋切碎放入锅中，倒入米饭，虾仁。放盐出锅
滇味红黑三剁炒饭
1. 玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒去籽和蒂，切成碎丁。 2. 中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香 3. 在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒 4. 倒入米饭，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可
红椒香肠炒饭
1. 锅烧热，倒入油。把鸡蛋放入煮蛋器内煮熟。 2. 红椒洗净切丁，香肠切丁，洋葱切丁。倒入油锅中。翻炒四五下。 3. 倒入隔夜饭，继续翻炒，撒入盐和辣椒粉。翻炒至熟。 4. 盛出。鸡蛋剥壳，随便切切摆盘，再撒上葱花即可啦~
【食全食美】~西瓜皮煎蛋鸟炒米饭
1. 鸡蛋加一点盐打散，锅里放少许油，放入打散的鸡蛋炒一下，盛起来
2. 西瓜皮、胡萝卜切丁，锅里再放少许油，放入西瓜皮、胡萝卜丁、葱花炒一会
3. 加入米饭继续炒，放盐适量，放糖少许提鲜
4. 最后放入炒散鸡蛋，炒拌均匀即可出锅。
火腿肠蛋炒饭
1. 热锅凉油，炒蛋，待鸡蛋凝固后（不要炒老了），放入盐、火腿肠翻炒。
2. 放入米饭，炒匀，待听见次次声，就好出锅啦！！
菠萝炒饭
1. 准备好菠萝炒饭所需的食材
2. 起火下油（油一定要适量不能油腻）！油多了炒饭就湿答答的不好吃！
3. 先放葱花偏炒，炒出香味继续下青豆'下一半的菠萝继续翻炒！
4. 下米饭
5. 关小火
6. 继续慢慢炒将米饭炒成颗粒状'下调料：盐'鸡精'鸡汁
7. 放腊肠
8. 放鸡蛋碎
9. 最后把剩下的一半菠萝倒入锅里继续翻炒！
10. 起锅装盘把肉松均匀的撒在上面！
11. 最后放黑芝麻！成功！
12. 吃菠萝饭一定要配碗雪梨汤降火！特别是给宝宝吃的时候务必准备碗雪梨汤喔！
黄金炒饭
1. 将胡萝卜切小粒、葱切末 2. 鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀 3. 锅内加油，将葱末煸炒出香味 4. 将泡入鸡蛋的米饭倒入锅内同鸡蛋一起翻炒 5. 将米饭炒至干爽，直至米饭一粒粒在锅内跳动 6. 加盐、胡椒粉调味即可出锅
蛋炒饭
1. 锅中油烧热，放入打散的鸡蛋，快速搅拌 2. 下入米饭翻炒 3. 放入适量的盐，出锅
洋葱鸡蛋饭
1. 准备原料：洋葱一个、西红柿一个、鸡蛋三个、韭菜一小把、黄油一小盒、盐3g
2. 蔬菜切丁、鸡蛋打散
3. 热锅温油，倒入打散的鸡蛋（鸡蛋里加上一点盐），均匀的撒上韭菜末
4. 蛋表面没凝固前，加入热米饭，掀起另一边的蛋皮盖住米饭，再加热1分钟
5. 热锅融化黄油，加入洋葱、西红柿丁，炒香炒软
6. 炒成这个样子，加一点盐就可以出锅了
7. 在先前做好的蛋包饭上，淋上炒好的洋葱西红柿就可以了
枸杞麻油炒饭 ~ 饭中点点红 ~
1. 将材料准备，枸杞泡软，菜心梗切丁备用。
2. 锅里放入2汤匙油加热。
3. 放入肉末煸炒至熟后取出备用。
4. 原锅放入1汤匙油加热后放入鸡蛋煎熟后取出备用。
5. 原锅放入麻油2汤匙把姜末煸香。
6. 然后放入菜心梗炒至1分钟。
7. 放入刚才炒熟的材料肉末、鸡蛋和泡软的枸杞。
8. 放入锅里翻炒均匀。
9. 然后放入白饭翻炒。
10. 加入生抽、胡椒粉和青葱翻炒至3-4分钟即可取出食用。
11. 成品。
12. 成品。
13. 成品。
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