不管是单身狗还是情侣档,关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天QSX累了_算了给大家介绍下腰花蛋汤最正宗的做法 怎样做腰花蛋汤好吃怎样做好吃,感兴趣的图钉们快来了解下吧,步骤1:猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样,除去臊味。如果不会切成腰花的话,就叫菜场师傅帮忙切一下。
1木耳青菜鸡蛋汤
1.小青菜洗净,木耳泡好洗净,鸡蛋打散
2.汤锅加水烧开加青菜,木耳
3.烧开边倒鸡蛋液边搅拌,烧开后加盐,鸡精,关火后淋上麻油即可
2没番茄的番茄鸡蛋汤
1、葱切段,切一片姜,两瓣大料放入水中煮;
2、调一小碗芡粉;
3、称水没开倒入调好的芡粉并搅拌;
4、鸡蛋搅碎;
5、水开后倒入打碎的鸡蛋;
6、用番茄汁,香油,盐,味精调一点汁倒入锅内搅拌即可
小诀窍 芡粉一定要在没开的时候倒入;
可不加葱。
3南北皆爱的蕃茄鸡蛋汤
1.把蕃茄用开水烫一下,去皮(这是妈妈教我的方法),切片;
2.鸡蛋打散,备用;
3.锅烧热,放点油;油热的时候放进蕃茄,炒出颜色来;
4.再放适量清水煮开,然后调小火,把鸡蛋液慢慢倒入锅里,关火,加盖闷一下,蛋液就熟了,加盐OK!
小诀窍
用闷的方法煮出来的蛋汤会很嫩,火候刚刚好,当然美味啦:)
4萝卜丝鸡蛋汤
1.萝卜洗净后,切丝
2.鸡蛋打散在碗中,搅拌开了
3.锅中放入萝卜丝加入适量的水煮开
4.将鸡蛋慢慢倒入锅中,形成蛋花。加入盐和胡椒粉起锅
5芫茜鸡蛋汤
1.芫茜洗净。
2.将鸡蛋煎成两面金黄后盛起备用。
3.水烧开后放入姜片,煮沸后加入鸡蛋。
4.煮沸后加入芫茜,再加入适量盐调味即可。
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