抹茶星冰乐家常的做法,抹茶星冰乐做法,抹茶星冰乐家常的做法,抹茶星冰乐做法怎么做?一道美食是舌尖上的享受,美食总是会不嫌多的,对于吃货的我们更是,下面梅雨丝丝就为大家带来这道抹茶星冰乐家常的做法,抹茶星冰乐做法的详细做法,喜欢的朋友赶紧学起来吧!1.先用一点热水把白糖融化,糖的量自己看着办.2.放入冰块,加入牛奶,冰块的量要多一些,最好不要让牛奶完全淹过.3.加入绿茶粉,再把已经融化的糖水到进来.
1抹茶冰淇淋
1.糖粉和抹茶先混合,防止抹茶结粒。
2.淡奶油和牛奶2:1的比例混合好,倒入糖粉和抹茶的混合液进行搅拌。
3.冰淇淋机的冷冻罐提前在冰箱冻结实,可能需要8-12个小时。
4.启动冰淇淋机,然后把液体倒进去,搅拌成软冰淇淋的状态就好了。
小诀窍
做冰淇淋追求绵密细致的口感,说穿了没什么稀奇:乳脂多,糖多,空气少。这个食谱用的淡奶油和牛奶是2:1的比例,质感比1:1的柔滑些,脂肪含量高,相对也不容易结冰晶。糖多了太甜,也压抑抹茶的风味,我减掉大半,舍弃了一点质地。甜食在冰凉的状态吃起来会没有那么甜,混合液体加糖时,先尝一尝,可以比平常的口味稍多加一点糖。
2抹茶星冰乐
1.先用一点热水把白糖融化,糖的量自己看着办.
2.放入冰块,加入牛奶,冰块的量要多一些,最好不要让牛奶完全淹过.
3.加入绿茶粉,再把已经融化的糖水到进来.
4.用搅拌机搅拌成冰沙到入杯中.
5.把淡奶油打发后挤在冰沙上.怕胖可以不加奶油,一样美味!
3【星巴克抹茶星乐冰】
1、淡奶油先放在冰箱冷藏备用。
2、料理机加入冰块儿和牛奶,牛奶和冰的比例随意;想要浓稠一些就多加奶,想要清爽一些就多加冰;想要更加浓郁的口感可以在这一步加一些淡奶油。
3、用料理机打碎冰块儿(就像沙冰的样子),加抹茶粉和糖粉(炼奶的口感会更好呕~~)。
4、没有糖粉的话,加砂糖或棉白糖都可以,但是要多搅打几次,利于溶解。(不建议加蜂蜜,蜂蜜自己的味道会影响抹茶味儿。)
5、用搅拌机再次搅拌均匀。
6、盛入杯中,要留出装淡奶油的空挡。
7、淡奶油打发,如果用的无糖的淡奶的话可以加些糖粉。
8、用裱花袋儿挤出打发的淡奶做装饰。可以搅拌后再喝,也可以分着,先吃奶油,再喝抹茶星冰冰~
小诀窍
1、用其他粉粉做的也好吃吃。
2、用咖啡粉的话就是冻顶咖啡了。
4抹茶冰激凌
1、准备好冰镇过的淡奶油和抹茶粉,还有冰镇后的350ml的甜牛奶。
2、将甜牛奶倒入玻璃容器中。
3、淡奶油也倒入,让之与纯牛奶混合一体。
4、加入适量的抹茶粉。
5、把所有的冰淇淋原料搅拌均直至抹茶粉全化开。
6、将冰淇淋内桶在冷冻室取出,放入冰淇淋机的外壳。
7、将冰淇淋混合物倒入冰淇淋机内桶。
8、盖上外桶盖子后迅速启动冰淇淋机30-40分钟后,冰淇淋制作完成。
5抹茶冰激凌
1.将淡奶油打发,当奶油粘在打蛋器上滴不下来了就已经打好了!
2.依次将牛奶、炼乳、抹茶粉加入打好的淡奶油中,打匀!
3.放入冰箱冷冻!
4.40~60分钟后将冰激凌拿出来在做搅拌2分钟(让味道更均匀),再放入冰箱冷冻。
5.5~6小时后即可使用!
小诀窍 没有打蛋器可用几把筷子代替哦!
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