焦糖杏仁曲奇和香草曲奇怎么做好吃_焦糖杏仁曲奇和香草曲奇的做法怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍焦糖杏仁曲奇和香草曲奇怎么做好吃_焦糖杏仁曲奇和香草曲奇的做法的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！別讓硪壞图钉分享本道菜具体做法黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。分三次加入打散的全蛋液，用打蛋器搅打均匀，使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次。
1焦糖巧克力杏仁豆
1.巧克力隔热水融化，并保温以保持液态。
2.将水和糖倒入厚底奶锅中，小火加热至糖完全溶化在水里，其间不要搅动，以免翻砂。 看奶锅内糖浆变成淡黄色，立即倒入杏仁豆翻拌均匀沾上糖浆，并关火，继续翻拌，此 时锅内余温会使糖浆变成焦糖色。
3.将已凉透的裹了焦糖的杏仁豆与巧克力液、椰蓉混合，待巧克力外壳不沾手，滚上可可 粉即可。
小诀窍
1、炒焦糖时看颜色开始变浅黄就要关火，锅内余温会让焦糖的颜色继续变深。 2、裹了焦糖的杏仁豆如果粘在一起，需凉透后分离开，再裹巧克力浆。 3、不要等巧克力外壳凉透了再滚可可粉，那样巧克力的附着力不强，可可粉就粘的少。
2香草焦糖汁布丁
1.将200克砂糖、50克水倒入厚底小奶锅中混合，开小火煮至糖融化成琥珀焦糖色关火（中 途切不可搅动）。
2.将焦糖分别倒入12个烘焙用小瓷杯里待凉。
3.将牛奶、75克砂糖、剖开的香草棒用小火煮开至5分钟，捞出香草棒，降温。
4.将蛋和25克砂糖一起打散，糖融化。
5.将糖蛋液缓慢倒入降至室温的香草牛奶液里，搅拌均匀。
6.将牛奶蛋液过筛，去除香草籽及固体。
7.烤箱120度预热。
8.将筛后的牛奶蛋液分别倒入已装了焦糖的烤碗，再放进装了1/3水的烤盘里， 入烤箱烤45分钟取出。
9.待凉放冰箱冷藏后，味道更好。
小诀窍
如果不喜欢太甜，可以将200克砂糖适当减少份量，150克甚至更低。香草棒尽量装在细长的瓶子里，用细砂糖填实。这样做，不但可以保存香气不外散，还能让普通的砂糖变成香草糖。照片里就是我装满砂糖的香草瓶。
3焦糖杏仁脆饼（爱不释手）
1:将面团材料中的黄油室温软化，用电动打蛋器搅拌顺滑，加入糖粉搅打至颜色发白
2:加入蛋黄，充分搅拌均匀
3:将低筋面粉加入黄油中，慢速搅拌至无干粉状态，拌成面团
4:将拌好的面团搓成长条，放在油纸上，用擀面杖擀成与烤盘差不多大小的面皮
5:在擀好的面皮上用叉子轻轻扎出小孔，防止烘烤时膨胀
6:放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度，烤30分钟左右，至表面呈金黄即可
7:锅中加入黄油，细砂糖，淡奶油，蜂蜜，麦芽糖，中小火加热至融化
8:煮的时候要用蛋抽搅拌，使其加热时温度均匀（煮至焦糖约120度即可关火）
9:关火后迅速加入杏仁片，翻拌均匀
10:趁热把杏仁焦糖浆倒到面皮上，用抹刀摊平表面
11:再放入烤箱烘烤，上火180度，下火150度，约烤10分钟即可
12:放凉后表面杏仁焦糖不粘手切块即可食用
4焦糖杏仁苹果派
1.酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。将已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长48公分、宽36公分、的酥皮面皮后，静置松弛30分钟，
2.再分切成12片长宽各12×12公分的正方形酥皮面皮再静置松弛30分钟。
3.将酥皮面皮放入圆形模型中捏边后，取约35公克的杏仁奶油馅料放入。
4.再将焦糖苹果馅料依馅料制作方法放入锅中拌炒完成。
5.将作法4的焦糖苹果馅料放入作法3的材料中，再放入烤箱中以200℃烤约15分钟取出脱模后，再放入烤箱烤约15分钟。
5小朋友们最爱的饼干【焦糖杏仁饼】
1、先制作饼底：黄油软化后加入细砂糖；
2、用刮刀搅拌均匀；
3-4、分两次加入鸡蛋，每次都要搅打至完全融合；
5-6、筛入低粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；
7、将面团铺在模具底部，用手将面团整平整，压实；
8、用牙签在底部扎下一些小孔，放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟左右至表面微黄；
9、冷却饼底过程中，制作内馅；在小锅中放入黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖和蜂蜜，小火加热至开始沸腾；
10、加入杏仁片，翻拌混合，继续煮两分钟，等汤汁稍微收干即可关火；
11-12、将煮好的杏仁馅倒在派皮上，用刮刀涂抹均匀，入预热好烤箱，上下火中层，继续烘烤25分钟左右，表面金黄即可。
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