前几年一部舌尖上的中国横空出世，不仅在国际上横扫大奖，更是让国内外众多吃货对该片中介绍的众多美食流连忘返。其带起的一股美食热潮不仅令许多几近失传的手艺从新走入观众的视野，也让众多本来深藏深山老林或是偏僻小镇的美食“大白于天下”，成了人尽皆知的传统美味。
而这个系列的纪录片也以其精良的制作和特色的美食收获了一大批死忠粉，很多观众一看完就立刻开始期待新的一部。虽然今年播出的第三季明显有些差强人意，但还是收获了其他纪录片无法比拟的人气和关注度，引起了热烈的讨论。然而，我相信在众多吃货的严重一部舌尖是绝对不能够满足他们对于食物的追求的。今天我们就来深挖一部相对较为小众的美食纪录片——《老广的味道》。
随着人们生活水平的提高，下馆子，渐渐从一种年节才有的奢侈品变成了普通百姓一种寻常的日常活动。甚至现在新兴的外卖行业其实就是一种变相的在家“下馆子”。而在国内众多的菜系中，流传最广、最受欢迎的就要数川菜和粤菜。而《老广的味道》正是一部深度探究广东菜的美食纪录片，以最普通、最日常的食材和人物为例，探寻生活在粤语地区最朴实最打动人心的美食和滋味。
今年刚刚结束的是该片的第三季，目前为止三季21集，可以说是从方方面面展示了“老广”的味道。南海里最新鲜的生蚝，一份蚝烙，或是直接生食，是无数广东人的记忆也是无数沿海人的记忆。木棉花煲汤，这种在北方几乎不能生长的花。在温暖的南国盛放，是很多人儿时的记忆，这些红色的花陪伴他们长大、陪伴他们变老，用这一朵最寻常的花朵煲一锅最寻常的汤，留在心中的却是多少年、多少钱也换不回的家乡记忆。无数中国人在火锅里吃过的鱼丸，最开始就是从这里走出。最新鲜的鱼，经过人工极其辛苦的打制、锤炼，变成一颗颗雪白、弹牙的鱼丸，最简单的一碗汤，是在别处无法体会的鲜香。
这里有送外卖的小哥，给公司里的白领送去一份份的午餐或是晚饭。几百年前的烧腊因为其方便美味从古代流传至今，即使是今天的白领们也依旧喜欢把它作为自己的午餐。而送餐的人在结束了一天的劳作后，休息处，有同事张罗的一桌好饭，也许这就是所有夜归人对生活的希望吧。你也许吃过各式各样的鱼，但是却没有见识过鱼饭。这不是一种把鱼放在饭上的吃法，而是顾名思义把鱼当作是饭。这种从渔民处传来的古老吃法，到现在已经成为人们体验古早味，尝鲜的手段。最新鲜的鱼，洗净备好，只是用盐放入简单的容器，稍加烹制就成为了许多人记忆里的鱼饭。而这样简单的做法就好像永远也吃不够一般，一经出售，便被抢购一空。
从第一季到现在，从酒楼店家到寻常百姓，从灯火辉煌的一线城市到全民皆厨的凤城，这个系列可以说是把广东所有有特色的食材一一展现在观众面前，如果你十分喜欢粤菜，按照其中的食谱依次来一份也不失为一个不错的选择。亦或者，现在你还没有尝试过粤菜，相信通过这个片子你一定会爱上它，毕竟口味刁钻又热爱煲汤的老广们在吃货界还从未怕过谁。他们喜爱的食材也许会有你吃不惯的，但却也会常常为你打开新世界的大门。
而除此之外，片中所渲染的那种故土情怀也会令人时常想起自己的故乡，这里有广东人家的味道，又似乎有所有游子的家的味道。如果你热爱美食，如果你钟爱粤菜，老广们一定会很乐意引领你走进他们的世界。
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