老字号集体“变脸”！南京路步行街东拓段明起开街

本周六，也就是明天，中华商业第一街南京东路步行街东拓延伸段将正式开街，沿街商铺也将以全新面貌亮相。今天（9月11日），有着100多年历史的泰康食品在步行街率先开出焕新概念店，与此同时，不少品牌、商家也动足脑筋，升级创意、形象、技术，为步行街注入新活力。

上午10点18分，新泰康一开门，不少年轻人就专程赶来打卡。

泰康优选店位于慈安里，总共四层的店铺，是步行街东拓段面积最大的一家老字号。蝴蝶酥、杏仁派、鲜肉月饼，泰康的看家点心被放在一楼最好的位置，这些伴手礼则是专门为步行街东拓打造的新品。

与南京东路西段的泰康食品店不同，优选店彻底告别了传统食品卖场的定位，引入了一大批网红品牌，木质楼梯拾级而上则是日式居酒屋和意大利风味餐厅，四楼还开出了汪怡记茶庄上海首店。

市民说：“对泰康有情感在的，但是总感觉好像有种年代的隔阂在，这家店正好打通了，所以我觉得很棒。”

事实上，从7号试营业以来，新泰康的业绩每天都在提升。

泰康食品优选店店长徐铭熙表示：“好几次要关店，都走不掉，关不下来。”

泰康食品公司总经理助理陈刚表示：“我们现在是全新的一个定位，整体这一段的客流比我们老泰康要多。”

未来，泰康优选店还将结合夜市、外摆位等尝试，最大限度释放老字号销售潜能，激发老字号品牌效应。

（看看新闻Knews记者：何晓 编辑：陈佳雯）

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