欲品淮扬菜，何须下江南？西安北郊有一家好吃的淮扬菜馆，在这里，你能将淮扬菜一次吃个痛快。环境清新典雅极富韵味，就像一张修饰极好的水墨画，不轻不重。
淮扬菜素有东南第一佳味，天下之至美的美誉，它注重鲜活，口味清鲜而略带甜味。江南三味拼让人打开了味蕾，蟹钳酒香浓郁，毛豆清爽，小虾甜鲜。
这道菜叫盐水鸭拼话梅红果，盐水鸭口感滑嫩，皮肥骨香。话梅小番茄冰凉酸甜，很解腻。
清蒸大闸蟹虽然能还原螃蟹本真的味道，但对于自古爱吃醉货的江浙人而言，大闸蟹光蒸是不够的，还要醉。
对于从未吃过醉蟹的人来说，熟醉蟹无疑更适合，味道更醇厚，更容易感受到醉蟹的美妙之处。不知道是不是为了迎合西北人的口味，螃蟹酒香鲜甜中带着丝丝麻和辣，还挺特别。
鸟巢丸子很有趣，鸟巢是面条做的你信吗？韭菜猪肉丸子金黄酥脆，韭菜味很柔和一点不冲，丸子酥脆清香，有种春天的味道。
年糕大黄鱼好吃到连汤汁都一扫而光，汤泡饭绝了。年糕软糯，黄鱼肉细嫩，筷子一夹满是蒜瓣肉。
肥瘦相间的带皮五花肉甜鲜出头，瘦不柴，咬着有丝丝的嚼劲，肥不腻，入口即化。
有两个拳头大的国宴狮子头精选肥瘦四六比的猪肉，再配以鲍鱼海参，裙边鱼肚等八样食材文火炖制数小时，肥而不腻醇香扑鼻。
皮桥豆腐，满汉全席入选菜肴，谁都想不到。嫩豆腐切成菱形小块，配以鸡肉丁香菇丁，笋丁一起烩制而成。此菜绝在两点，用鲫鱼脑和鸡汤调口，上桌看似不冒热气，实则很烫，鲜美至极。
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