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#济宁#济宁市位于山东省西南部，地处鲁苏豫皖四省交界地带，面积1.1万平方公里，人口808.19万人。历史文化悠久，是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一，人文旅游资源丰富。拥有曲阜师范大学、济宁医学院等高校，以及世界儒学研究与交流中心孔子研究院。接下来就让我们一起看看济宁有哪些美食吧！
微山湖烤鱼
微山湖烤鱼是济宁的特色菜之一，味道偏咸偏辣，肉质鲜嫩入味。
微山湖醉蟹
微山湖醉蟹是山东省特色传统名食，此菜芳香无腥，蟹味鲜美。已有200多年的历史。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭开蟹盖，蟹肉雪白，蟹黄鲜红，入口酒香浓郁，鲜美异常，风味独特，是严冬宴席上的珍品。
马村煎包
马村煎包是山东省济宁市嘉祥县特色小吃，现已覆盖鲁西南，其皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。煎包分为羊肉馅、牛肉馅、素馅等种，热吃口味最佳，外观呈椭圆形。肉馅煎包(纯精肉调馅)每个抱有深圆肉团，香味宜人。素馅煎包皮松亮白，味鲜色清。其特点为：馅香而不腻，油大而色清，面白揉和，个大且实惠。
甏肉干饭
甏肉干饭是济宁地区特色传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为济宁首屈一指的小吃。特点是肉肥而不腻，口味虽然单纯而美不胜收，似乎一种爽直压过一切花俏的感觉。汤浓味厚，诱人食欲:甏肉米饭制作不仅讲求甏肉的味道及口感，同样也注重汤的色泽与口味。但凡甏肉制作，注重肉香及口感，老汤亦淳美无比，鲜咸适中，浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。
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