组织周密 严谨科学 成效显著
——国务院食安办与陕西省食安委联合开展食品安全应急演练回顾
中国质量新闻网讯（张颖 记者 王梅）9月17日下午3点，随着陕西省食品安全委员会主任、副省长徐大彤一声令下，重大食品安全突发事件应急演练正式开始。
本次演练是市场监管体制改革后，近年来国务院食安办组织的一次规模大、有创新的实战演练，更是对市场监管形象面貌的一次集中展示。对陕西省而言，本次演练是8月10日陕西省政府新修订的《陕西省食品安全突发事件应急预案》颁布实施后，首次开展的一次检验预案、磨合机制、锻炼队伍、强化保障、科普宣传的大检阅；也是应对重大食品安全突发事件的大练兵；更是陕西省委、省政府落实四个最严要求，全力保障食品安全的具体行动。
在国务院食安办领导下，此次应急演练实现了四级联动。国务院食安办亲自审定演练方案，市场监管总局提出具体意见，并派专家来陕指导，省市场监管局工作组赴北京汇报沟通具体实施内容；陕西省食安办，汉中市委、市政府，城固县委、县政府精心谋划；各参演单位协作配合、周密实施、共同努力。
自全国首次食品药品安全Ⅱ级事件应急综合演练在陕西咸阳举行以来，今年已经是陕西省开展食品安全应急演练工作的第五个年头。在大量经验积累的基础上，今年陕西省食安委办公室新修订了《陕西省食品安全突发事件应急预案》，该预案在原预案的基础上操作性更强和程序更严谨，将应急响应设定为四个级别，明确了由国务院组织实施的Ⅰ级应急响应办法，规定了分别由省、设区市、县人民政府启动应急响应的三级响应要求和处置流程。此次演练就是对此预案的一次现实检验和展现。
陕西省重大食品突发事件应急指挥体系框架图
为确保此次在陕西举行的重大食品安全突发事件应急演练的实效性和针对性，呈现出良好的观看效果，更好的发挥以演代训的指导作用，陕西省市场监管局局长、省食安委办公室主任张小宁带领演练工作组多次召开协调会，对如何做好《陕西省食品安全突发事件应急预案》分解推演、选定演练题目提出指导意见。
陕西省市场监管局局长、省食安委办公室主任张小宁现场指导排演
演练工作组根据预演情况完善演练细节
演练工作组历时三个多月，在分析研判食品安全风险评估和压力测试项目模型结果、总结近三年多起食品安全应急事故特点的基础上，聚焦近年来社会关注度高的校园食品安全事件，严格遵循新修订的《陕西省食品安全突发事件应急预案》，经反复研究论证，绘制《演练流程图》、编写演练脚本，先后对脚本进行了16次修订和3次室内推演、6次现场合成排演，省市县镇四级参演部门认真准备，全力投入，精益求精，确保了演练成功举行。
活动当天，整个演练全程直播，现场千余人观战，300多万网民点击围观，全国各地市场监管部门和幼儿园、中小学校自发组织观看，大量网民点赞：“为注重人民食品安全而点赞！”“普法宣传，直达基层”“涨知识了”“这个演练高大上”……
陕西省食品安全应急专家 、西北大学教授席恒作为演练特邀评估专家，对重大食品安全突发事件应急演练进行了点评。他指出，此次演练体现出四个特点：组织有序，部署周密；选题准实，课目设计科学，内容丰富；应急流程科学规范，处置措施有力得当；注重实战，全面提升各个层级上的应急能力。
下一步，陕西省市场监管局将进一步加大食品安全专项工作整治和隐患排查力度，强化食品安全风险防范能力，通过不断完善食品安全应急演练处置机制、持续提升食品安全监管工作，尽最大努力防止重大食品安全事件的发生，保障人民群众生活的幸福指数。
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