生活中经常有人患上肠胃病，可见注意饮食极为重要。南瓜土司的家常做法 南瓜土司的做法如何做健康又好吃？下面分享南瓜土司的家常做法 南瓜土司的做法的做法教程，希望大家能了解了解，1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油转中速搅拌至接近面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
1南瓜吐司
1.南瓜切片，微波炉高火3分钟，取出用搅拌机绞碎.成泥状，冷却备用。
2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤。
3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内。
4.再加入砂糖.打散的鸡蛋.高粉。
5.在高粉中戳个小洞.放入盐.再埋起来。
6.面包机调到揉面功能，开始揉面.揉的时候人在旁边.面团打转的时候，顺便把面团归位.让其一直保持搅打的状态。
7.揉好后.自动转入发面状态.1小时后检查面团是否发酵完成。
8.面团发酵完成取出.排气.分割成3等份.静置15分钟.整形.入模.进行第2次发酵.大约40~45分钟。
9.发至8分满.刷上蛋液.入烤箱180度--40分钟.出炉立即脱模.OK。
小诀窍 --尺寸-- 450g吐司模一个
2南瓜吐司
1.面团所有材料除黄油外，揉至成团表面基本光滑后加入黄油继续揉至出现完全阶段的薄膜即可。
2.面团滚圆后，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。
3.面团发酵至原大小2倍大，手指蘸面粉，戳入面团，面团有一点点回缩即可。
4.将面团擀成和模具长度一样的椭圆形，再四角拉一拉整成长方形。
5.底部压扁，自上而下卷成圆柱形。
6.将面团放入模具中，盖上模具盖子。放在温暖湿润处进行二次发酵。
7.面团发至模具9分满，大约高出模具3-4cm即可。
8.烤箱预热190度，上下火，下层，25分钟即可。出炉后立即脱模。
9.南瓜泥制作：把南瓜去皮去籽切块后，放在一个碗中，放入蒸锅蒸至软烂后，用勺子压压就成南瓜泥了。装南瓜的碗中不能加水。如果蒸完后发现碗里有些水，请倒掉。
小诀窍
1、自由JJ的方子用了30g的牛奶，写明根据面团干湿程度判断。我一开始揉面时没有加牛奶，是揉的过程10g、10g的加，加到30g，我觉得已经揉成团了，就没有再加了。事实证明，还是应该用手判断一下，而不是就靠眼睛看，揉到最后才发现今天面团偏干，薄膜很不理想。。。 2、模具是400g的模具，我用了大约445g的面团，二次发酵我也只是大至判断了一下大约9分满了，毕竟看不到啊。大概高出模具边4或5cm我觉得就可以了。
3金灿灿的南瓜吐司
1.1+2+3+4+5+6，一起放进面包机，dough档，揉两分钟
2.视情况加入牛奶
3.揉面结束后，加入橄榄油，重新启动dough档，揉面，发面
4.发面程序结束后， 将面团平均分成3份，滚圆，盖湿纸，松弛20分钟
5.取其中一份擀成椭圆形
6.卷成一个卷儿
7.重复步骤6三次，将3份面团都卷成小圆柱，放进吐司模子里
8.烤箱打到Warm档，面包坯子放进去二次发酵，20分钟左右。
9.当面团涨发到9模子的9分满，烤箱开到350F，烤35分钟左右，看到表面上色就可以了。
4南瓜土司
1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出现透明的薄膜，即使有洞，洞口边缘很光滑。发酵至两倍大
2.分成八份
3.滚圆
4.放入450克土司模具中，发酵至两倍大。烤箱180度预热，下层30分钟左右
5南瓜土司
做法同南瓜蜂蜜葡萄干面包，不同点是：
1、基础发酵结束后，均分3份；
2、松弛后的面团擀成椭圆形，卷成橄榄状，这一步骤重复两次；
3、入模具发至8分满时开烤；
4、表层刷牛奶，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，40分钟。
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