冬瓜丸子汤如何吃 冬瓜丸子汤的家常做法,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素,常吃冬瓜丸子汤如何吃 冬瓜丸子汤的家常做法能延缓机体衰老,提高免疫功能。具体步骤有1.七分瘦的肉剁碎,加盐、生抽、葱、姜味半小时。2.用双手将肉泥搓成肉丸,建议戴一次性手套。3.锅内倒水,水开后下入丸子。4.香菜洗净,切末。5.冬瓜洗净,去皮,切成任何形状。灿烂用挖球器挖的,也有用切菜器切的,为了让阳阳多吃冬瓜。事实证明,花样冬瓜阳阳爱吃
1冬瓜丸子汤
1.先将肉和姜一起剁碎,然后撒少许盐,蚝油,生粉使劲搅拌上劲;
2.冬瓜切稍厚的片;
3.坐锅烧一大碗水,水开了后用小勺子舀起小团肉末一个个下水;
4.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味撒葱花就OK了!
小诀窍
1,丸子要漂亮就得用手挤,勺子还要粘凉水,忽略我做的,我懒得洗手哈~ 2,冬瓜片很容易熟,无须煮太久,会烂。 3,因为是五花肉,此汤不要再放油了,很清爽哦~
2超简单冬瓜丸子汤
1、将鸡蛋打开,只取蛋清部分。将葱姜切沫,大致按照1:3的比例放入肉馅中,依次放蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽,勾芡,充分搅拌均匀备用。不能太稀,块状即可。(也可加入喜欢的蔬菜丁)
2、冬瓜、胡萝卜切片,热锅烧油至七分熟时,放入葱姜末和冬瓜、胡萝卜片翻炒,炒到七分熟时,加入开水充分淹没过菜。
3、待锅内翻滚时,将备用的肉馅用勺子一个个放进锅内。就像吃火锅服务员下鱼滑虾滑那样。
4、大火翻滚3~5分钟后,调味出锅,淋几滴香油,撒上香菜花做点缀即可。
3竹荪冬瓜丸子汤
1.冬瓜最好选择带一层白霜的
2.冬瓜洗净去皮切片备用
3.贝太送的竹荪,一直没想好怎么用,这次拿来做汤
4.干的竹荪取出来去掉头和尾的网
5.浸在淡盐水中泡发
6.猪肉馅加入适量的盐,生抽,少许白胡椒粉,拌匀后滴入3滴香油,顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用
7.我用的是北豆腐,不容易碎
8.豆腐切片约0.5cm的片备用
9.锅中倒入适量的清水,加入一块浓汤宝
10.水开后,用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中,待丸子定型后放入切好的冬瓜
11.下入切好的豆腐片,淋上少许生抽
12.再接着下入泡发的竹荪,大火烧开,转小火5.6分钟即可
4冬瓜粉丝丸子汤
1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。
2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。
4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐,如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉~~~
5冬暖痕痕之冬瓜(节瓜)粉丝羊肉丸子汤
1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用,
2.羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌,
3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿,
4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用,
5.烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好,做丸子大小,我好懒的,就做大丸子)
将丸子放入锅中煮,
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮,
8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。
小诀窍 1.羊肉馅中加入花椒水去腥
2.出锅前撒入香菜提香
如果觉得《如何做冬瓜丸子汤好吃 怎样做冬瓜丸子汤好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!