最正宗玉米发糕的做法 怎么做玉米发糕好吃

玉米发糕如何做好吃_玉米发糕做法，这道菜有很高的营养价值，而且它有很多不同的做法大家都知道吗，今天就带大家一起来看看吧。淡然ok了图钉分享本道菜详细步骤1. 将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀．2. 酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中．揉成均匀的面团．3. 将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大．

1玉米发糕

1.将面粉、玉米面、糖、泡打粉混合均匀，

2.酵母溶于温水中，再倒入面粉中混合成流动的面糊

3.微波炉内放一小碗水，加热至沸腾后，将面糊盆放入即可恒温发酵。

4.发酵约一小时至两倍大，表面有明显气泡生成。

5.将小苏打溶于一小勺水中，倒入发好的面糊中搅拌均匀

6.将面糊倒入铺好油纸的模具中，二次发酵至两倍大

7.表面撒上葡萄干（或红枣干等）

8.开水上屉，大火蒸30分钟。

2全麦玉米发糕

1.取一个大碗，倒入全麦粉和等量的玉米粉

2.加入泡打粉和面筋粉，搅拌均匀

3.温水里加入酵母和糖搅匀，静置两三分钟

4.把酵母水倒入粉里

5.拌匀

6.模具刷一层油防粘（6寸）

7.把拌好的糊倒入模具中

8.发酵至一倍大

9.根据个人口味撒一些干果做装饰

10.放入蒸锅，冷水放入，中火蒸1小时

3玉米发糕

1.取一盆放入鸡蛋和柠檬，用搅拌器高速打5分钟直到看不见蛋液，然后边高速搅拌边将糖（喜欢更甜的可放2/3杯）分三次放入打至发白浓稠，接着到入butter再打2分钟。

2.再将混合好的面粉分三次过筛入打发的蛋糊里，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。

3.倒入铺了蜡纸的蒸笼里，上笼大火蒸15分钟，稍冷撕去蜡纸，切块食用。多余的发糕放塑料盒密封保存，吃前用微波炉加热20-25秒即可。要是天气凉点的话两三天内吃不完，不用放冰箱也是可以的。

4健健康康迎虎年-玉米发糕

1.用搅拌器把鸡蛋高速打发，边搅拌边将糖分俩次放入

2.接着加牛奶和玉米油再打2分钟

3.将粉类过筛加入打发的蛋糊里，用橡皮刀从下往上轻轻拌匀

4.倒入铺了烤盘纸的8寸模具，加入葡萄干拌匀

5.水开后大火蒸15分钟，稍冷撕去烤纸，切块即食。

5农家饭宴会——“豆豉小排＋玉米发糕”

豆豉小排做法：

将排骨洗净后加入黄酒，盐和豆豉酱抓拌均匀。腌制10－20分钟。上锅中小火蒸25－30分钟。最好用笼屉，上面铺新鲜粽叶或荷叶。

青椒和红椒切片。

锅中入底油，油热后加蒜末和姜末。倒入蒸好的排骨。烹入料酒，盐，老抽。最后加入青红椒。出锅即可。

提示：排骨要选肉多有脆骨的。

玉米发糕做法：

将玉米面和白面以1比2的比例混合（今天用了200克面粉，100克玉米粉），加入5－8克酵母。放在温暖的地方发酵1－2小时。

将发好的面加入少许牛奶和约40克的白糖，搅拌均匀成稀面糊。

笼屉上面铺上屉布（要润湿才可以），将稀面糊倒入。均匀的码放上红枣和葡萄干。上锅大火蒸25分钟左右。蒸好后切块食用。

小诀窍

我的美食博客：

如果觉得《最正宗玉米发糕的做法 怎么做玉米发糕好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！