最正宗四宝豆腐的做法_四宝豆腐怎么做，哪里有好吃的？怎么吃好的？哪里有好吃的？今天的四宝豆腐一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧，1.火腿丁，香菇丁，毛豆仁（也可以用青豆），韩国黄萝卜丁（可以随意用，或者换榨菜丁也可以）用盐，糖，胡椒拌好，铺在豆腐上！2.蒸锅烧开水，放上去大火蒸6分钟，拿出。
1書盒豆腐。。O(∩_∩)O
1、四方豆腐横切半，中间再切半， 炸过备用。
2、肉碎用酱油和薯粉（各1茶匙）、少许麻油、糖和胡椒粉搅拌至起胶。
3、韭菜煮软，沥干，发好的香菇切粒，红萝卜切丁。
4、取一片豆干，将适量肉碎放在上端，再盖上一片豆腐， 用韭菜绑好，依序做完。
5、烧热少许油，爆香蒜茸，加入香菇丁和红萝卜丁炒均匀。
6、倒入调料，加入豆腐，加盖以中小火焖煮大概5分钟，勾芡即可取出。
2普宁豆腐
1.材料：潮州豆腐，清洗后切块，吸干水分。
2.热油下锅，半煎半炸。
3.半成品。
4.出锅后用吸油纸吸掉多余的油就可以吃了。
3豆腐蛎
1.海蛎洗净，拾净贝壳；
2.嫩豆腐切1.5厘米见方的方块；
3.鲜猪肉切丝；
4.香菇去蒂，洗净，切菱形厚片；
5.冬笋削去外皮，洗净，切菱形厚片；
6.芹菜择洗干净，摘掉叶子，切3厘米长的段；
7.青蒜择洗干净，去根部，切3厘米长的段；
8.锅置旺火上，下适量花生油，取几个大蒜白煸一下，出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下，下清汤150毫升、豆腐块（用勺捣碎）烧沸几分钟；
9.再调味，下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
4四宝蔬果汤
1、胡萝卜切块，南瓜去皮切块，西红柿去蒂切块。
2、苹果去皮去核切块。
3、热锅下油，放入拍碎的生姜炒至闻到香味。
4、放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻。
5、将炒好的材料连同苹果清水放入砂锅内，大火烧开后转小火熬煮二十到三十分钟，最后下盐调味。
5肉碎豆腐
1、蒜头去皮洗净切碎，再将肉块剁碎与蒜头一起搅拌均匀，撒胡椒粉、少许盐巴、生抽来调味。
2、豆腐切块，青葱切碎后备用。
3、锅放油，预热，把豆腐放入锅里煎至金黄色，推在一边。
4、然后爆香蒜蓉，再加肉碎翻炒，然后加豆腐拌炒。
5、把蚝油倒进碗里，加水将蚝油调均匀，然后倒进锅子里稍微翻一翻。
6、洒上葱花，就可以了。
7)准备盘子可以上桌了，这就是我的家常小菜。
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