山药,做为一个合格的吃货,你的美食的定义是什么呢?山药是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧,食材:尾骨2根,山药2根,水,白醋,盐做法:1.尾骨斩段洗净飞水煮出血沫捞出冲干净;2.将尾骨倒入电紫砂煲放足水,滴数滴白醋,大火烧开转小火炖2小时(高压锅半小时即可);3.山药去皮洗干净切滚刀块然后浸入凉水中防
1尾骨炖山药
食材:
尾骨2根,山药2根,水,白醋,盐
做法:
1.尾骨斩段洗净飞水煮出血沫捞出冲干净;
2.将尾骨倒入电紫砂煲放足水,滴数滴白醋,大火烧开转小火炖2小时(高压锅半小时即可);
3.山药去皮洗干净切滚刀块然后浸入凉水中防止氧化变黑;
4.将山药放入炖好的尾骨汤中继续炖1小时(高压锅20分钟);
5.吃前调盐味就OK了!
2枸杞脊骨淮山药木耳汤
食材:
大骨头(2块),黑木耳(20克),枸杞(20克),红枣(10个),淮山药(1只),姜片(适量),盐(0.25小匙)
做法:
1.大骨头过水之后冷水放够,加入姜片和红枣,大火烧开15分钟,改文火熬汤1个小时。
2.熬出白色汤汁后加入黑木耳,枸杞一起煮半小时,关火!
3.老公下班前半小时开火,把山药加进去煮15分钟加上盐即可!
3山药塔
食材:
猕猴桃,草莓,山药,蜂蜜
做法:
1.山药洗净,去皮切段。去皮之前如果蒸3分钟,去皮的时候就手不会痒。
2.山药入水煮熟。草莓猕猴桃切丁。
3.把放凉山药垒到盘子里,放水果丁,淋上蜂蜜。
4山药虾仁
食材:
山药,虾仁,黑木耳,葱,姜,料酒,盐,鸡精
做法:
1.将山药去皮后,切片,用开水焯两分钟(弄山药的时候,要记得戴上胶手套)。
2.锅中放油,烧热后,将虾过一个油锅后盛起。
3.锅中留底油,烧热后,入葱丝,姜丝爆香,放入木耳,山药,虾仁翻炒。
4.加盐,料酒翻炒入味后,加鸡精即可。
5排骨山药汤
食材:
排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
做法:
1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。
2.将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。
3.加入山药,煮开,转小火至山药酥。
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