立秋过后，天气确实凉爽不少，家里就算不开空调，循环扇开着也不会汗流浃背了，这样的天气，家人的胃口也开始慢慢变好。最近的晚餐虽然没有大鱼大肉，但也营养均衡，荤菜素菜一样不少，简单的搭配起来，做好的每顿饭家人都能吃光光，这就是作为家庭主妇最开心的事了。之前晒家里的晚餐经常被网友质疑，说为什么每顿都吃猪肉，其实广西人，猪肉比牛肉吃得更多一些，小时候家里的老人还闻不了牛肉味，基本不吃，更别说膻味重的羊肉了。而猪肉就是家里最常见的荤菜，地方饮食习惯，几十年都是这样吃过来的呢。
今天的晚餐是3菜1汤，分别是素鲍鱼炒肉片，腊肠荷兰豆，番茄炒蛋还有肉丸胡萝卜泡菜汤。主食是白米饭，这样的菜搭配起来特别开胃，尤其是泡菜汤，一家老少没有不喜欢的。这些菜做法都很简单，就算入秋了厨房里还是很热的，快手菜肯定是主妇们的首选，好吃也很重要。
【番茄炒蛋】前段时间追的三十而已，里面的王曼妮就是用盘番茄炒蛋征服了梁正贤，番茄炒蛋这样简单的家常菜，却从来吃不腻。番茄要切小块，鸡蛋加入盐搅打均匀，热锅下油，先把鸡蛋煎出来，用铲子切小块一些铲出来。再把番茄倒入锅里翻炒，调入盐，糖翻炒变软，加入半碗热水煮沸，倒入鸡蛋翻炒，再调入少许的酱油调味就可以出锅了。
【素鲍鱼炒肉片】素鲍鱼其实不是鲍鱼也不是荤菜，是用魔芋做成的鲍鱼形状的食材，切成片后和肉片炒，口感是爽脆的，先炒肉片，调入酱油和少许蚝油，料酒炒香，再倒入魔芋片翻炒，最后调入少许盐调味就可以出锅了，口感特别好。
【肉丸胡萝卜泡菜汤】肉丸切成薄片，胡萝卜去皮切片，泡菜是买的，回来切小块放冰箱能吃很久。锅里放入胡萝卜片和肉丸片，加入2片姜片，少许的胡椒粉，倒入适量清水大火煮沸后再焖煮到萝卜变软，倒入泡菜块煮，试一下咸淡，倒入少许盐和酱油调味，再煮2分钟就能出锅。立秋后，我家这样喝汤，花得少吃得香，特别开胃，晒圈，网友：这锅汤看着就止不住口水呢！
【腊肠荷兰豆】要说腊肠做的菜，我最喜欢的就是这一道了，荷兰豆清爽脆口，腊肠片入味好吃。先降荷兰豆清洗干净撕掉两头的老根，广式腊肠切薄片，热锅下油，倒入腊肠片翻炒出香气，调入少许的酱油和蚝油翻炒，倒入荷兰豆翻炒，调入少许料酒让荷兰豆保持鲜绿，最后调入盐调味即可出锅。
作为上班族妈妈，每天都会回家给家人做晚餐，今天的3菜1汤虽然简单但是家人吃得香，晒到朋友圈，收到无数点赞，你喜欢这样的晚餐吗？欢迎留言区晒出你家的晚餐，让馋猫也一饱眼福哦
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